低筋麵粉酵母

鮮奶油小餐包

加了鮮奶油的麵包特別鬆軟好吃。鮮奶油不耐久放，開封了就必需儘快用完，做小餐包實是最佳的選擇。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、全蛋液、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油

蜂蜜橙薯面包

一款简单又健康的面包，采用蜂蜜代替砂糖，加入了橙薯泥增添面包的风味。

食材：橙薯泥、高筋面粉、低筋面粉、酵母、蜂蜜、盐、牛奶、鸡蛋、植物油

奶黃包

港式飲茶必吃的飯後甜點，鹹香中帶有甜蜜濃郁奶香，是款魂牽夢縈的好滋味！

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、鹹鴨蛋黃（蒸熟）、奶粉、細砂糖、Abeego 蜂蠟布、芝麻油、JIA 蒸鍋蒸籠、鹽、即溶酵母粉、無鹽奶油、椰子油、起司粉、水

辣明太子軟法

從日本買了很多東西回來，其中有一罐「漬明太子」，內容物不單純是明太子，還有部分魚肉，作成麵包還真是好吃～～～ 輕微辣度是小朋友都能...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、漬明太子、糖、美乃滋、鹽、無鹽奶油、巴西里葉碎、即溶酵母、溫水

湯種起司麵包條

好久沒使用湯種法來做麵包了。先將小部分麵粉燙過糊化後再加入麵團，提高持水性，讓做出來的麵包組織更柔軟，也延長保濕性～

食材：高筋麵粉、鮮奶或水、低筋麵粉、蛋液、比薩起司絲、蛋、美乃滋、湯種麵糊、海苔粉或乾燥香蔥粉、砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

脆皮鯛魚燒

好久沒更新啦~ 這次想試試我最愛吃的鯛魚燒 有誰和我一樣愛吃鯛魚燒呢?

食材：低筋麵粉(雞蛋糕粉或鬆餅粉也可、牛奶、蛋、糖(可有可無)、泡打粉(或速發酵母粉)、溶化的奶油(或任何液態油)

抹茶山型吐司

老少咸宜的抹茶風味山型吐司。 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwi...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細鹽、砂糖、速發酵母、抹茶粉、溫水、室溫牛油

寶寶手指食物～香脆可口義式麵包棒

用麵包機作義式麵包棒，作法簡單相當適合親子同樂～成品香香脆脆的，小孩難得看到這種巨型餅乾，邊吃邊玩好開心😆有麵包機的朋友快試試，真...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、砂糖、橄欖油、水、百里香葉、乾酵母

【聖誕節】咕咕霍夫

有著蛋糕口感的麵包，濃郁的奶油香，加上酒漬果乾，充滿濃濃節慶氣氛的麵包，在聖誕節將近來試試看吧。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、白巧克力、砂糖、蔓越莓乾、雞蛋、薄荷葉、無鹽奶油、糖粉、鮮奶、鹽、速發酵母、烈酒（浸泡用）、杏仁片（可省略）

蔬菜佛卡夏

簡單揉的義式麵包佛卡夏，加入南瓜、小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜一起烤，增色不少又多了蔬菜的纖維呢！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、橄欖油、無鹽奶油、速發酵母、糖、鹽、南瓜片、小黃瓜、紅蘿蔔片、杏鮑菇、義式香料、黑胡椒粉

比利時鬆餅

食材：牛奶、蜂蜜、中筋麵粉、蛋、低筋麵粉、珍珠糖、鹽、奶油、水果、香草莢、速發酵母

紅豆麵包超人

熬煮紅豆泥放涼後, 就來揉麵團做麵包。今天做了卡通造型的麵包超人, 家人都覺得很有趣, 還笑說媽媽不只麵團發歪, 腮紅掉一地, 還...

食材：紅豆泥、黑巧克力、高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、乾酵母、清水、奶粉、糖、鹽、無鹽奶油

打拋豬口袋麵包

運用現成的醬料，搭配簡單易做的口袋麵包，香辣的口感絕對讓人一口接一口！可以是點心，也可以是一個方便的主食！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、豬絞肉、快發乾酵母、馬鈴薯、細白砂糖、羅勒打拋醬、鹽巴、小蕃茄、水、蒜頭、玄米油或植物油、紅辣椒、九層塔、生菜

新星Pizza

這道好滋味的星型Pizza, 絕對會是新年派對的亮點! 外型簡單又漂亮, 內餡則是人人喜愛的紅醬青蔥培根, 再加上濃郁的起司與香軟...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、青蔥 (切成蔥花)、鹽、厚片培根 (切絲)、日式香鬆 (也可不加)、速發酵母 (1小包)、義大利麵蕃茄醬、楓糖、起司絲、溫開水 (1杯)、蔬菜油

夏威夷豆芝麻吐司

加了芝麻粉的麵糰,很軟Q!!芝麻醬&夏威夷豆,碰出如蜂蜜的清香,真是神奇啊

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、牛奶+蛋液、水、鹽巴、芝麻粉、芝麻醬、夏威夷豆、酵母

芝麻乳酪吐司

這是四條的份量喲！

食材：高筋麵粉、細砂糖、糖、牛奶、雞蛋、酵母、奶油、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽巴、芝麻、乳酪丁、奶粉

牛角麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽巴、雞蛋、牛奶、蛋液、酵母粉、白芝麻、無鹽奶油