低油

涼拌茄子（低油版）

茄子烹饪時特別容易吸油脂，如何做出鮮嫩爽口又不油膩的茄子呢？這篇食譜教會你。 🔸計量單位：1小匙=5毫升，1大匙=15毫升 喜...

食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒粉、熟芝麻、熱油、醬油、醋（可依各人口味增減）、香油、白糖、鹽

低糖- 無油黑糖口味杯子蛋糕

因為我每天早餐都要喝咖啡跟吃甜點，為了讓自己可以繼續減肥，我決定每天早餐的甜點變成低糖低卡 因為這款食譜用了杏仁粉有油脂，連奶油我...

食材：杏仁粉、椰子粉、牛奶、燕麥粉、雞蛋、無糖燕麥餅乾、乳清蛋白粉、香草精、黑糖口味零卡糖、零卡糖、黑糖蜜、泡打粉、鹽、黃原膠

卡滋卡滋低油低低鹽鍋巴飯

香香脆脆的口感～少油少鹽料理，滿足口感又健康！

食材：白飯、鹽巴或胡椒鹽、芝麻油

低油蛋黃酥

油皮的含油量太低就會很難包，所以折中的方式是做成方形的會覺簡單

食材：中粉、玉米粉、糖、植物油、水

無油低醣千張豆腐捲

飲控中不想老是吃水煮菜，這款美食使用豆腐和菇類作為填料，再用千張包起來，是一道充滿營養又健康的選擇，吃飽又不胖。

食材：千張豆腐皮、板豆腐、無添加醬油、金針菇、胡椒粉、杏鮑菇、鹽巴、木耳、青蔥、香菜

無糖低油裸麥軟包

很喜歡嘗試不同食材來做烘焙上的變化，在失敗過程中學習不同的技法與比例，這也讓我在玩烘焙的幾年裡增長很多新得 這款麵包吃起來有點德式...

食材：全麥粉、水、高筋麵粉、酵母、法國粉、裸麥粉、橄欖油、鹽、優格、優格乳清、雞蛋

【低油低糖】純素免揉黑麥麵包

大家好☀️ 跟大家分享一款低油低糖的黑麥麵包，黑麥麵粉跟高筋麵粉比例是2:1， 有試過100%黑麥麵粉，個人比較喜歡2:1的味道~...

食材：室溫水、楓糖漿、黑麥麵粉、高筋麵粉、鹽、酵母、橄欖油

低油雙粉乾煎雪蓮片

材料： 雞蛋ㄧ顆 玉米粉、木薯粉1:1 雪蓮適量 低油的煎雪蓮片，以玉米粉和木薯粉混合作為外層酥脆口感，搭配著清爽的雪蓮，不但美味...

食材：雪蓮果

低油無糖的黑芝麻麵包｜ 免揉麵包

這款低油無糖黑芝麻麵包 作法簡單，不需要揉麵

食材：高筋麵粉、水、鹽巴、速發酵母、食用油、黑芝麻

低卡無油蘋果布朗尼

今天做了一個低卡版的蘋果布朗尼蛋糕 沒有放奶油熱量就降低許多唷～🥳 做法非常簡單一次就可以成功唷～

食材：蘋果、雞蛋、可可粉、玉米澱粉、蜂蜜

無油低卡優格蛋糕｜Vitamix調理機

低熱量 不甜膩 鬆軟好吃 食譜來源: 中遠—洪麗琴 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://bit.ly...

食材：雞蛋、白糖、柳橙皮or檸檬皮(增加香氣)、鹽、香草精、希臘優格、大豆胜肽(成品防潮裝飾)、玉米澱粉

無糖低油歐包

食材：高筋麵粉、無塩奶油、水、黑芝麻粒、核桃碎、葡萄乾、塩巴、速發酵母粉

低糖低油紫粓糀藍莓歐包

去年上了鹽麴&粓糀課後，開始運用這2種食材加入麵包內，尤其是鹽麴，真的有種說不出來的感覺，我們全家真的很喜歡😘

食材：高筋麵粉、酵母、水、全麥麵粉、紫米粓糀、鹽麴、玄米油、藍莓乾

鹽麴低油低醣巧克力牛奶吐司

加了鹽麴的麵包，真的好軟嫩，超好吃，近期很愛液種法+水合法，但就是水的比例要拿捏好

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、鹽麴、耐高溫巧克力、玄米油、可可粉、蜂蜜

日本關西風大學芋 (低油低糖版)

傳統大學芋經油炸之餘又用不少糖漿才能調味，好吃卻吸收極多油份和糖份！新的大學芋做法不經油炸，又能調節用糖的份量，在家也能做出濃厚的...

食材：番薯、油、蜂蜜、黑糖、味醂、醬油、黑芝麻、熱水

【檸檬綠豆糕】低糖低油｜純素食譜

這款檸檬綠豆糕不但作法超簡單，口感也很特別 有空一定要試試看!!

食材：去皮綠豆、食用油、糖、中筋麵粉、樹薯粉、無糖豆漿、檸檬皮

速成低油美乃滋

一開始只有用樹薯粉,不過口感會像牛奶麻糬,所以部分改為玉米粉(可依自己需求調整),另外若沒放奶粉,味道會較嗆 這次塗在吐司上我覺得...

食材：奶粉、糖、鹽、油、醋、玉米粉、樹薯粉、滾水

低糖低油咖啡燕麥奶吐司

出爐的時候，我真得有被驚嚇到，因為皮好脆，然後裡頭好軟，真的一口接一口的吃😋 而且自從用鹽麴做麵包後，發現口感更好，愛上鹽麴取代鹽...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、燕麥奶、蜂蜜、酵母、鹽麴、優格、蛋、咖啡粉、奶粉、日本玄米油