代替

雞絲米線湯

這是改良版的越南雞絲河粉湯，不論你是住在世界哪個地方，都很容易取得這些食材，因為雞肉是悶熟的，所以很嫩，有雞架骨熬湯頭，味道鮮美，...

食材：玉米雞（Corn fed)、洋蔥、蔥、薑、香菜、魚露（代替食鹽）、新鮮米線、豆芽菜、清水、綠檸檬、辣椒

南洋咖哩菠蘿盅

東南亞盛產菠蘿，而菠蘿本身也是一種清甜解膩的水果，如果你有空走訪一趟東南亞國家，你會發現他們的生活中有不少菠蘿製作的小吃。 將香辛...

食材：菠蘿（鳳梨）、石栗籽（堅果類代替）、小磨坊薑黃粉、水、小磨坊椰漿、沙拉油、糖、辣椒乾、鹽、蝦醬、紅蔥頭、蒜頭、南薑

吃出夏天的味兒-涼拌冬瓜百香果-簡單好吃

話說天氣熱到爆，熱到讓人不想踏出家門一步。但對於賢惠的煮婦為了家人，就算外面有十顆太陽或者刮著刀風、下著劍雨也會無視的上市場打理一...

食材：冬瓜、百香果(可用百香果醬代替)、糖

杏仁巧克力布朗尼(製作影片)

突然想喝下午茶卻沒有甜點嗎? 這款布朗尼只需要不到1個小時就可以完成喔~~而且做法超級簡單! 材料更簡單! 不需要泡打粉喔~~ ...

食材：Dark Chocolate、奶油、無糖可可粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、牛奶、麵粉、杏仁(可省略或用核桃代替)

IP 紅燒牛肉麵

Instant pot 能代替傳統的壓力鍋和避免需要守著瓦斯爐看火候。好吃的牛肉麵在家也可以簡單做！ 備料：20分鐘 IP 加熱...

食材：鴨油、蒜頭、牛肉 Beef flank、洋蔥、紅蘿蔔、紅辣椒、番茄、綠蔥、白蘿蔔、薑、高湯（可用白開水代替）、肉桂粉、辣豆瓣醬、八角、醬油、紹興酒

泰式檸檬蒸魚

立秋後莫名的想吃辣，特別是酸酸辣辣的泰式料理，入秋後的鱸魚特別肥美，用來做蒸魚料理非常適合；泰式檸檬蒸魚其實快速又簡單，30分鐘就...

食材：海鱸魚（1公斤-1.5公斤）、蒜頭、雞湯或香菇湯塊、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、香茅（可用薑末代替）、魚露、朝天椒（紅+綠）、香菜、檸檬、薑

紫薯QQ餅(無糖無鹽無油版)

運用紫色地瓜製作QQ餅，品嚐食材最原始的味道，非常適合初階手指食物的寶寶，以及牙齒退化的爺爺奶奶，甚至是正在減肥的水水們營養補給聖...

食材：紫色地瓜、牛奶(可使用奶粉或母奶代替)、低筋麵粉

簡易版紹興醉蝦

簡單的食材就能快速做出醉蝦~

食材：草蝦（這次我自己是用白蝦代替）、鹽、冰塊、切片檸檬、白開水、魚露、紹興酒

日式南瓜沙拉

第一次吃到這個日式的沙拉，並不是在日本，而是在一間韓國燒肉店。記得有一次在首爾梨泰院小山坡上的一間modern燒肉店, 在吃炭火燒...

食材：南瓜、雞蛋、粟米(原條)、洋蔥切碎（可用蘋果粒代替）、蛋黃醬、鹽、黑胡椒、芝麻，裝飾用（可略）

雪花糕

食材：鮮奶（一歲以下可用奶粉代替）、糖、鮮奶或水、玉米粉

寶寶芝麻香蕉鬆餅

在思考著兼顧鈣質以及寶寶喜好的狀況下，開發出來的pancake （美式鬆餅），除了無法雙面煎得美美的以外，其他的都很開心。 用豆...

食材：低筋麵粉、芝麻粉、豆漿（或用母奶/配方/水代替、雞蛋、芭蕉（也可替代成香蕉或不加、橄欖油

菇菇雞濃湯燉飯【好菇道好食光】

鴻禧菇加上香濃的濃湯，美味

食材：鴻禧菇、濃湯包「品牌任選」、洋蔥、牛奶、水（可牛奶代替）、白飯、去骨雞腿肉

【電鍋/輕食】濕紙巾代替廚房紙巾。水煮蛋

參考了網路上的電鍋煮蛋法，大多都是使用廚房紙巾，但廚房紙巾對大學生來說是個買了之後只會使用一次就會被丟在旁邊的堆積品。 於是BOB...

食材：雞蛋、濕紙巾

🍅番茄香草斜管麵🍅

加了香草讓味道提升到另一個層次 酸酸甜甜的超好吃❤❤

食材：斜管麵、番茄、迷迭香、番茄糊（可用番茄代替）、百里香、鴻喜菇、時蘿、杏鮑菇、羅勒、總合香草（依個人喜好）、奧勒岡、切達起司、巴西利、乳酪絲（裝飾用）、黑胡椒、奶油、橄欖油、鹽、糖（可用番茄醬代替）（可省略）

👩‍🍳可可戚風蛋糕

不需要華麗的妝飾，超Q潤的戚風蛋糕！ 使用燙麵法製作，蛋糕做起來柔軟保濕度好⋯ 不甜不膩，是我家孩子們的最愛！ ❤️臉書粉絲專頁...

食材：蛋黃糊 （這是6吋的份量）、蛋黃、植物油、無糖可可粉、牛奶、低筋麵粉、玉米粉（可用低粉代替）、蛋白霜、蛋白、檸檬汁、細砂糖

菇菇雞濃湯燉飯【好菇道好食光】

香濃的菇菇雞濃湯燉飯

食材：去骨雞腿肉、鴻禧菇、濃湯包（品牌任選）、洋蔥末、牛奶、水（可牛奶代替）、白飯

日式咖喱烏龍麵

我家真的是超愛吃咖喱的，而且也很愛吃麵，這道用咖哩粉，下去炒的咖哩烏龍麵，其實並不難做，只要抓到訣竅，就能做出美味可口的烏龍麵，家...

食材：牛肉絲或是豬肉絲、洋蔥、柴魚粉+水(可用柴魚高湯代替）、紅蘿蔔、咖喱粉、太白粉、白蔥段、糖、水、鴻喜菇、醬油、烏龍麵