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特製煲仔飯

食材：梅花肉、豬小排、紅蘿蔔絲、白米、小白菜、醬油、蠔油、白胡椒粉、紹興酒、砂糖、太白粉、雞蛋、水或高湯、剝皮辣椒

紫菜吻仔魚蛋花湯

到漁港的海產店餐時點過這道湯，自己做也真的超簡單，五分鐘就能輕鬆複製。 是在大溪漁港買的，到處其實都有賣。喜歡到當地買土產的儀式...

食材：圓形紫菜、吻仔魚、雞蛋、柴魚粉、水、米酒（可省略）

紅莧菜炒吻仔魚

食材：紅莧菜、吻仔魚、蒜頭、太白粉、橄欖油、鹽巴、水

熱壓麥仔煎

用帶有花生香氣的米漿來化身古早味小吃，讓傳統的街邊小吃-麥仔煎更多添了親切感。

食材：市售鬆餅粉、蛋、甜味芝麻粉、薏仁米漿、甜味花生糖粉、牛奶、無鹽奶油

簡單一步驟~皮蛋瘦肉吻仔魚高麗菜粥~營養

食材：皮帶、吻仔魚、絞肉、高麗菜

<總會有辦法的>蕃茄吻仔魚中華風義大利麵

說到中華風，你會想到什麼食材呢？雖然可以想像整體味道應該是噴香帶辣的，但具體而言主角到底是什麼食材呢？這道義大利麵讓我覺得有趣的是...

食材：吻仔魚、青辣椒、番茄、日本大蔥、蒜、白酒、奶油、麻油、黑胡椒、義大利麵

蝦仁吻仔魚毛豆寶寶燉飯

食材：毛豆、蝦皮、金鉤蝦、吻仔魚、白米

夏日小菜同樂會-涼拌剝皮辣椒皮蛋

最近最夯的小菜莫過於這道涼拌剝皮辣椒皮蛋嘍，到底有什麼值得讓人著迷的地方，這一次就跟大家一起分享這道食譜，很簡單的製作方法，只要將...

食材：皮蛋、市售剝皮辣椒、蒜頭、青蔥、老李仔本產烏麻油、瑞春醬油膏、老李仔熟白芝麻

粿仔湯(鹹味蘿蔔糕湯)

很家常.蘿蔔糕煮湯很入味好吃喔~

食材：蘿蔔糕、蝦米、乾香菇、拌絞肉、萵苣、香菜

瓜仔肉飯

食材：豬絞肉、花瓜、醬油、冰糖

鮭魚菇菇地瓜飯&瓜仔豆腐蒸肉【萬用鍋】

一鍋兩菜，台日小套餐，用金小萬，只要30分鐘，一口氣就做好。 不論媽媽們是外出上班，還是WFH，下班後要趕著煮飯，用一鍋兩菜的概念...

食材：鮭魚、鴻禧菇、豬絞肉、地瓜、板豆腐、白米、脆瓜(切丁)、蔥、胡椒粉、白芝麻、米酒、鹽、脆瓜醬汁、油、醬油、日式醬油 (炊飯醬料)、太白粉、味醂(炊飯醬料)、清酒(炊飯醬料)、鹽(炊飯醬料)、日式高湯(炊飯醬料)

隨意千層焗薯

除了薯仔外，其他杯料和份量都很隨意的食譜 這是做了2盤的量

食材：薯仔、腸仔、牛油、隨意切粒蔬菜、麵粉、刨絲芝士、牛奶

甜品｜南瓜煎堆仔 中式酒樓必食 附影片

有時, 跟隨書中步驟來做... 為何都總是失敗? 有時 不是書本出錯 只是很多細微 和特別之處 沒有告訴你 而這些地方 都會影響...

食材：清水、白芝麻、南瓜、白砂糖、糯米粉、粟粉、卡士達粉/ 吉士粉、低筋面粉、澄粉、花奶、沸騰水、煉奶、豬油、牛油/奶油

瓜仔肉-烤箱版

鹹香，配飯好夥伴，也可以當便當菜喔~

食材：豬絞肉、花瓜、花瓜汁、鹽、胡椒

秋葵蛋花湯

秋葵搭搭配吻仔魚的絕妙口感 很適合愛喝湯又怕胖的現代人

食材：秋葵、吻仔魚、雞蛋、鹽巴

泡仔薑炒腿肉

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：無骨雞腿、青椒、彩椒、泡仔薑（一般仔薑可）、泡辣椒（一般辣椒可）、蒜頭、蔥、郫縣豆瓣醬

醃蛤仔

食材：蛤仔、蒜頭、薑、鹹醬油、鰹魚醬油、米酒、辣椒