云耳

醋溜薑絲炒木耳

濃郁的醋香及薑絲炒出脆嫩的雲耳，無論是趁熱吃，或放涼吃，都是在炎熱的夏天促進食慾的開胃小菜。

食材：雲耳、薑、糯米醋、大蒜、米酒、辣椒、糖、水、香油

養生三蔬燴豆腐

豆腐除了是基本的家常料理之一，烹煮方式也是簡單快速，口味多變~ 想吃清淡點又怕沒口感，加入碗豆仁，紅蘿蔔及雲耳，再搭配枸杞，很適...

食材：嫩豆腐、碗豆、雲耳/木耳、薑絲、蒜頭、枸杞、低鈉鹽

涼拌六一絲 上海菜

將不同脆度的食材組合起來, 吃進嘴裡, 層次感豐富又迷人

食材：扁尖筍、金華火腿、鹽、乾雲耳、糖、豌豆莢、乾辣椒油、銀芽、香油、蒜味花生碎

葷菜-金針菜雲耳烤雞翅

120人份材料，成本價: $

食材：雞翅、金針菜/黃花菜、醬油、雲耳、蠔油、芡粉、糖

電鍋煮: 蟲草花雲耳蠔豉紫菜拌飯

香港打颱風，沒東西吃，用家中乾貨拼湊出來的 😵

食材：蟲草花、雲耳、蠔豉、七味辣粉、韓國芝麻紫菜

芋頭金針雲耳蒸雞

超級下飯！又香又好吃的經典菜式在低下墊上粉粉的芋頭，整個馬上升級！變成大滿足，馬上扒完一碗飯🍚

食材：雞胸肉、金針菜、生抽、雲耳、料酒、蔥花、蒸熟的芋頭、薑、蒜末

百年好合（五行蔬食）

乍看百合苞和金針花苞相似 其實兩種炒起來吃口感略不同 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.fac...

食材：百合苞、紅椒、雪白菇、雲耳、紅蘿蔔

醋溜黑木耳(雲耳)

鄰居給我自種嫩香菜，不想錯過，晚餐用這加菜，冷食熱食都好吃~

食材：黑木耳(雲耳/乾貨)、紅辣椒、薑、香菜、調味料:醬油，黑醋，麻油，糖、熟白芝麻

［生酮。低碳］小魚辣椒佐秋葵雲耳菇菇

營養又好吃 名字長到飛機都快起飛了

食材：秋葵、黑木耳、菇類、小魚辣椒

涼拌雲耳

現代營養學家認為黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。 簡單不到5分鐘三個動作就完成一道涼拌菜~ 最適合炎熱的夏季~

食材：雲耳、嫩薑、香菇素蠔油、味淋、香油或麻油

絲瓜雲耳炒魚片

想一家人一起晚餐又想簡單準備嗎? 試試這道家常小菜，絲瓜的天然甜味會令你一試愛上! . 若喜歡我的食譜，請Like❤及訂閱我啦

食材：絲瓜、雲耳、水、魚片條、鹽、糖、蠔油

鳳梨涼拌雲耳(川耳)

現在正是鳳梨的盛產期，切一點拌新鮮雲耳薄脆好口感，微酸的鳳梨香和爽脆的口感，鳳梨、薑絲，黑木耳、辣椒一次夾一起入口真的好好吃!! 　

食材：雲耳、鳳梨、素蠔油、嫩薑絲、香油、蒜頭、冰糖、大辣椒、白醋、香菜、魚露

絲瓜雲耳炒肉片

時令菜絲瓜味道清甜, 清炒放點蒜末及鹽巴, 就很好吃. 偶爾加點肉片及木耳, 輕甜外又帶點鮮味. 是道家庭菜式.

食材：絲瓜、雲耳 (乾木耳)、鹽、小里肌肉、糖、薑、醬油、大蒜、胡椒粉、紅蔥頭、太白粉水

清炒佛手瓜

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：佛水瓜（去籽切片備用）、紅蘿蔔片（刻花後備用）、枸杞（泡過備用）、雲耳（泡過備用）、蒜片

黃芥末涼拌木耳～全素

食材：雲耳/木耳、薑絲、黃芥末醬、黑醋、香油、鹽、昆布粉、醬油膏

牛油什菌炒肉片 親子共食 簡單食譜

親子共食，寶貝吃不加鹽糖已經甜甜很好吃。大人吃可以加點醬油便可以，不用分開煮，很方便 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻‍♀...

食材：菌類、肉片、甘筍、雲耳、乾蔥頭、蒜頭、牛油

蛋酥白菜滷

冷冷天氣來碗魯白菜 燒燒的溫暖去寒的很 多吃了些飯 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceb...

食材：白菜（艮及葉分開備用）、蹦皮、乾香菇（用糖➕水泡過備用）、雲耳（泡水備用）、自製高湯（無可用ㄧ般水）、開陽（用酒泡過去腥備用）、薑片、蛋、干貝（用酒泡過去腥）