云耳

湯水篇｜冬筍海參冬菇雲耳湯 (附影片)

冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽，質量好的冬筍是《棗核形》，兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，外皮層黃白色，筍肉是淡白色。「冬至」的前...

食材：冬筍、海參 ( 曾煲湯再用 )、鹽、豬展骨、油、冬菇、雲耳、老薑、紅蔥頭、清水、自製雞高湯

雜錦煮絲瓜

這道煮絲瓜樣樣有色彩夠鮮艷，加上帶鹹味的丁香魚乾，不用加太多調味已鮮香十足！

食材：絲瓜、雲耳、金針、丁香魚乾、大蒜、麻油、糖、杞子

涼拌雲耳(黑木耳)

夏天需要涼拌小菜開開胃

食材：新鮮黑木耳

櫻花蝦魷魚菜煲

前幾日天氣急劇下降，凍到不得了，最好整煲仔菜，今日介紹的菜煲用料豐富，櫻花蝦香到不得了，菜煲鮮甜味美，味道一流，食過包你讚好！ ...

食材：櫻花蝦、乾魷魚、豬肉片、冬菇、雲耳、娃娃菜、甘筍、粉絲、薑、蒜頭、雞湯、浸吊片水

🍅涼拌雲耳🍅

夏天到了 ，我們來作涼拌菜吧

食材：A:乾燥木耳、Ｂ：紅蘿蔔絲、芹菜絲、Ｃ：蔥油（香油也可以）、薑絲、白胡椒粉、醬油膏、香菜

涼拌黑木耳

涼拌黑木耳，黑色的雲耳+淡黃的嫩薑+翠綠的香菜，視覺上就清涼了一夏😅鹹酸爽口非常開胃！

食材：雲耳、鹽、薑、醬油、五印醋、S&B 辣油、香菜

泰式時蔬炒雲耳

炎夏爽口不膩，開胃良拌！

食材：薑絲、木耳、玉米筍、紅椒、甜椒、四季豆、泰式鮮檸醬

涼拌黑木耳（醋溜雲耳）

新鮮爽口的黑木耳快速汆燙，配點薑絲和辣椒，加上醋、醬油膏、砂糖、香油，放進冰箱冷藏一晚，就是一道開胃小菜。

食材：新鮮黑木耳、嫩薑、醬油膏、辣椒、砂糖、白醋、香油

開胃小菜~檸檬🍋涼拌雲耳

炎熱的夏日，就想來點酸酸甜甜好開胃的小菜。

食材：雲耳（黑木耳）、嫩薑、檸檬汁、細砂糖、鹽巴、香油

清爽版鹹水雞

簡單清爽的夏日食物，自己做可以選擇喜愛的食物而且又衛生。

食材：雞胸肉或雞腿、玉米筍、雲耳、洋蔥、蔥花、胡椒鹽、五香粉、鹽巴、香油

有機薑黃雜菇雲耳炒豬肝

薑黃把豬肝腥味去了還有提鮮香美味，搭配洋蔥雜菇雲耳小紅椒清鮮又惹味😋薑黃有助抗癌增強免疫系統降三高抗氧化是保健好伴侶😘😋

食材：有機薑黃粉、豬肝、雜菇、雲耳、小紅椒、生薑、蒜頭、洋蔥

零廚藝 - 鳳梨炒木耳 (雲耳)

鳳梨現在便宜又好吃， 入菜更是美味， 健康清爽又開胃的菜， 鳳梨酸酸甜甜多汁和木耳拌炒後口感風味一級棒!

食材：新鮮鳳梨、木耳 (雲耳)、薑片、辣椒、醬油、糖、清醋

韓式炒粉絲

可配飯或當主食 非常容易 配料可自由配搭 😋😋😋

食材：韓式粉絲、鮮冬菇、蠔油、紅蘿蔔/甘荀、雞湯、肥牛、胡椒粉、菠菜、老抽、雲耳、麻油、洋蔥

（無油料理）金針雲耳紅棗蒸雞

抓醃一下、電鍋一跳，簡單三步驟，吃的健康又下飯。

食材：金針、木耳、醬油膏、紅棗、米酒、雞腿肉、胡椒鹽、薑

陳皮客家炆腩肉

食材：連皮豬腩肉、薑、南乳、蒜頭、生抽、豆卜、老抽、雲耳、冰糖、料酒、陳皮（浸水刮囊備用）

枸杞雲耳蒸雞腿

雲耳蒸雞腿是經典的清蒸料理，淡淡的紹興酒香味，配搭嫩滑的雞肉，香氣撲鼻，非常下飯。此外，對於繁忙又喜歡親自下廚的朋友來說，清蒸料理...

食材：小雞腿🍗、新鮮黑木耳、胡椒粉、枸杞、米酒、醬油、薑、鹽、紹興酒、蔥

好好吃的涼拌木耳！😋

朋友從大陸回來送的一大包雲耳干，好像放了太久了！🤪🤪🤪 趕緊醃起來！夏天不下廚，也能輕鬆吃！😆

食材：雲耳干、薑、白醋、糖、蠔油、醬油、香油、青蔥