乾魚

泰式椒麻雞~~無魚露更好吃😋

泰式椒麻雞的招牌就是酸甜酥香，再搭配高麗菜絲的爽口，🤤🤤🤤🤤🤤🤤不用我多說就跟這個表情一樣想吃了， 誰說椒麻雞一定要魚露，魚露真的...

食材：無骨雞腿肉、高麗菜絲、醬油、香菜、米酒、檸檬(小)、香脆花生、冷開水、地瓜粉、花椒粉、鰹魚醬油、肉桂粉、黑醋、牛奶、老干媽花椒油、玉米粉或太白粉、砂糖

扁魚白菜滷

食材：大白菜、扁魚乾、蒜頭、蔥（可略）、辣椒（可略）、紅蘿蔔(可略）、乾香菇（可略）、木耳（可略）、水、鮮味炒手、醬油、蝦米

乾煎爐魚佐青蔬

蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格能有效維持輕盈體態喔

食材：爐魚片、白綠花椰菜、胡蘿蔔小黃瓜、奇異果、橄欖油、鹽巴、胡椒粉、玫瑰鹽

媽媽寶寶餐-山藥小魚丼飯

食材：山藥、花椰菜、洋蔥、乾香菇、枸杞、雞蛋、吻仔魚

開陽白菜

食材：大白菜（塊）、澳洲紅蘿蔔（薄片）、乾香菇（絲）、木耳（絲）、扁魚（末）、開陽（末）、水、鹽

魚香茄子煲🍆

食材：梅香咸魚、茄子、豬肉碎、魚露、蠔油、XO醬、鹽、紹興酒、薑、乾葱、蒜

燻鮭玫瑰捲佐酒釀番茄

燻鮭魚片夾黃瓜片捲在一起 中間加入梅酒釀的小番茄 再點綴些許鮭魚卵 香氣餘韻在鼻腔裡裊繞

食材：燻鮭魚片、小黃瓜、飲用水、小番茄、梅酒、梅乾肉

【泰式風味炒烏龍】一碗炒麵味道細膩雋永！

泰式風味炒烏龍口味絕佳，材料豐富🥗又精彩，五顏六色熱鬧上場，入口時🍋檸檬的酸和香氣撲鼻而來，逐漸呈現綠豆芽的爽脆，滿口紅蔥頭的油香...

食材：熟烏龍麵、雞蛋、米酒、雞腿肉(切成1口大小)、橄欖油、香菇素蠔油、豆乾(切成細絲)、白胡椒粉、魚露、綠豆芽(摘掉根部)、砂糖(或椰糖)、韭菜(切3公分長)、辣椒醬(依個人喜好)、乾蝦米(熱水泡軟)、烏醋、紅蔥頭末、蕃茄醬、洋蔥絲、熟花生或熟杏仁(搗碎)、紅辣椒絲、檸檬汁、高湯(或清水)

丁香魚豆包炒青椒

青椒只會炒肉絲？這道食譜給你一個新選擇。

食材：青椒(視大小)、丁香魚乾、炸豆包、大蒜(視大小)、米酒、醬油

翡翠捲

爽口好吃的家常宴客菜

食材：高麗菜、花枝魚漿、豬絞肉、荸薺、乾瓠瓜絲、胡椒粉、鹽巴

海鮮粥

簡單又好吃

食材：芹菜、虱目魚、干貝、花枝、吻仔魚、蒜頭、油蔥、米酒、白米、乾香菇、白胡椒

糯米椒炒小魚豆干/簡單下酒菜

做菜認識菜,糯米椒很酷的菜 像辣椒不會很辣口感QQ 自己動手做後遺症 吃過會回不去的菜~

食材：丁香魚、豆干、蠔油(或醬油膏)、糯米椒、米酒、辣椒、糖、蒜末、白胡椒粉、油

小干鱼炒佛手瓜

食材：佛手瓜、小鱼干(江鱼仔)、蚝油、玉米粉水

日式鯛魚紙包燒

最近全聯的鯖魚季又開始特價了, 而且各大賣場也很容易買到價廉物美的鹽漬鯖魚片或是鯖魚一夜干, 家裡冷凍庫也都會有的備用食材之一, ...

食材：全聯挪威鮮鯖魚片、乾海帶芽 [泡發]、玉泉清酒、滑菇(日式金針菇)、魚露、鴻喜菇、白蔭油、雨前菇、工研味霖、甜菠菜[只取葉子]、花蛤或文蛤

超豪華小卷米粉湯

天氣冷想喝熱呼呼的湯～晚餐來一鍋豪華版本的”小卷米粉湯”(澎湖透抽個頭小, 但好軟嫩鮮甜🥰 整隻整隻大氣放進去, 不囉嗦)

食材：澎湖透抽、蒜苗、芹菜、紅蔥頭、細米粉、乾香菇、蝦米、蛤蜊、米酒、海鹽、白胡椒鹽、魚露

笨蛋也會的完美鮭魚炒飯

前情提要：屬於生活笨蛋的傢伙心血來潮開始加入冷便當大作戰，但昨晚發現冰箱食材只有：冷凍松阪牛、北海道鮭魚、吻仔魚、蔥、雞蛋、乾香菇...

食材：冷飯、蔥、乾香菇、雞蛋、鮭魚、海苔

防疫宅料理~~香茅鮮菇雞湯

因為今天是夏至萬里無雲、天氣實在太熱了啊, 在家上班就算開著冷氣、也幾乎都沒有什麼胃口, 所以就想著那不然就好好的來燉一鍋雞湯來喝...

食材：土雞半隻切塊、熱開水、香茅拍扁、新鮮香菇、檸檬葉、新鮮秀珍菇、乾薑去皮切片、(去腥用)蔥薑片香茅、魚露、(去腥用)冷水