乾辣椒

筍片炒鮮香菇

筍片搭配新鮮香菇，簡單就可以完成的美味料理哦!

食材：新鮮香菇、紅蘿蔔、日式醬油、筍片、胡椒粉、乾辣椒、味醂、蒜頭、米酒、青蔥

夏日炎熱超下飯的蒼蠅頭

重點標示好讀版:https://goo.gl/iQTurG 這一到菜是自從去川菜館後才開始愛上的,所以就分享給各位,這是一道正宗的...

食材：瘦豬絞肉、韭菜花、糖、蒜末、醬油、辣椒、米酒、乾蔭鼓、水、白胡椒粉、花椒粉、雞粉

香噴噴滷肉（免滷包）

其實簡單的食材辛香料就能滷出美味的滷肉，今天就跟大家分享囉～ 臉書搜尋：高雄甜美食光。粉粉生活美食旅遊札記 就可以搶先看見料理...

食材：五花肉、雞蛋、米酒、豆干、醬油、海帶、糖、薑、水、蒜頭、蔥、八角、辣椒

《下飯好料理》節目 ‘中餐廳’ 豆瓣雞

白飯殺手！

食材：去骨雞腿肉、蔥、糖、蒜、醬油、花椒、米酒、豆瓣醬、乾辣椒 （切段）、八角（挑小的）、乾豆瓣（泡水）（可省略）、蛋、地瓜粉、水

下酒指定菜丁香豆干糯米椒

記得第一次吃到媽媽炒的糯米椒，當下真的是驚為天人，我原本以為糯米椒的味道會很怪異不敢吃...，可是沒想到意外的配飯又好吃，脆脆的口...

食材：豆鼓小魚乾辣椒醬、蒜頭(去膜切碎)、蠔油 (調味)、紅辣椒(去籽切段)、米酒 (調味)、五香豆干(切片)、糯米椒(去蒂頭切段)

塩檸檬雞肉馬鈴薯

鹽漬檸檬當調味料入菜，多了點清香與溫潤的酸鹹味，覺得也很適合夏天 把雞腿肉皮朝下煎上色，再用逼出來的雞油炒香洋蔥、馬鈴薯，最後經過...

食材：去骨雞腿肉、馬鈴薯、洋蔥、鹽漬檸檬片、水、鹽巴、醬油、乾辣椒

芥菜酸辣汤

这道菜，一般来说都可以在大日子里吃剩的烧肉用来做材料。既不浪费而且美味，吃起来酸酸辣辣~ 喜欢酸辣汤的朋友们不防试试看。 切记！芥...

食材：烧鸡，鸭，肉、芥菜、蒜头、辣椒干、asam片、盐、蚝油、清水、糖

麻辣豆干腰果雞丁

是小菜,下飯菜,下酒菜,也是便當菜~以上都可以定義它。 這道料理作法類似宮保雞丁,只是改用了麻辣香鍋醬為主要調味醬料,畫龍點睛之物...

食材：雞柳(雞里肌肉)、五香豆干、大辣椒、毛豆or(冷凍毛豆)、乾辣椒、玉米粉or(太白粉)、蒜味腰果適量、蒜末、醬油、麻辣香鍋醬、薑末、香油、蔥白段、糖、米酒、開水、花椒油

XO醬炒綠蘆筍

XO醬的鮮味與綠蘆筍烹調一起，讓菜色多點變化，下飯又開胃哦!

食材：綠蘆筍、乾辣椒、XO醬、蒜頭、鹽

《韓式-醬燒馬鈴薯》韓國家庭中的小菜之一

韓式《醬燒馬鈴薯》～ 韓國的小菜種類非常多。這道簡單的小菜，是小菜中的其中一道。 料理過程不會太複雜，簡單且易學。 是我們家的餐...

食材：馬鈴薯、洋蔥、糯米椒（或不辣的青陽辣椒）、白芝麻粒、鯷魚乾、乾昆布、蒜泥

滷肉鍋

食材：帶皮五花肉、大蒜、蔥、醬油、米酒、水、辣椒、蛋、豆乾、豆皮

塔香炒螺肉

大火快炒就可以完成的料理，鹹香又下飯，美味佳餚輕鬆上桌哦!

食材：螺肉、乾辣椒、麻油、九層塔、米酒、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、沙茶醬、白糖

🌶🍯🥚蒜香皮蛋

朋友自製一些蒜酥送我，本想做個偽避風塘炒蝦，蝦子還沒有備好，先拿皮蛋來充數，也算是山寨版的宮保皮蛋😅，下酒配飯都好吃

食材：皮蛋、蒜酥、醬油、乾辣椒、糖、蒜頭、黑醋、紅辣椒、青蔥末、地瓜粉、米酒、花椒粉

雞胸肉筆管麵

蒜香撲鼻，清爽不黏膩

食材：筆管麵、雞胸肉、菇類、蒜頭、洋蔥、乾辣椒、胡椒粉、鹽巴、太白粉(或蓮藕粉)、香油

湖南蛋

用簡單的食材，創造出豐富味道，香辣好下飯的家常美味！

食材：水煮蛋、蒜頭、LE CREUSET煎鍋、乾豆鼓、辣椒、蔥、糖、川露薄鹽 醬汁醬油、米酒

泰式打拋豬

泰式打拋豬 ～～～～～～～～～～ 打拋是一種香料，只是味道近似九層塔，在台灣多用九層塔代替，去東南亞專賣店也沒看到專門打拋香料，所...

食材：蒜頭（拍碎切末）、辣椒（去籽切末）、豬絞肉（絞2次）、羅勒乾香料(沒有可不加）、蠔油、醬油、魚露、小番茄/大番茄、九層塔（去梗摘葉）、檸檬汁、鹽、糖

蒲瓜炒純米米粉

使用純米米粉不能像一般炊粉那樣Q彈,加入可以相融合的食材-蒲瓜,一起烹飪,整體口感較軟嫩的炒米粉料理

食材：蒲瓜(1顆)、(土生土長)純米米粉、醬油、紅蘿蔔、米酒、豬肉絲、乾香菇、橄欖油、蒜、辣椒、香菇水、清水、烏醋、胡椒鹽