乾豆

滷手工豆乾

好吃的零嘴

食材：手工豆乾、黑糖、二砂糖、薑片、八角、沙拉油、米酒、醬油

「Challah」東歐雞蛋哈拉麵包

這種富含雞蛋香、有點甜，類似於硬質的酥奶油的麵包，是東歐文化中很重要的存在。它有充滿手工感的編織造型，大部分需要加葡萄乾，也可以不...

食材：中筋麵粉、水、雞蛋、乾酵母、芝麻、糖、鹽、大號雞蛋、無鹽奶油、耐烤巧克力豆或葡萄乾

【減醣中】千張版韭菜盒子：步驟簡單又好吃

因為減醣中，又突然很想要吃韭菜盒子，這種時候真的就只能自力救濟了。 不能吃麵皮怎麼辦？就來包千張韭菜盒子吧。 (這次包的是沒有...

食材：韭菜、豆干、鹽、絞肉、胡椒、五香粉、雞蛋、醬油、千張、米酒

🐷客家小炒🐙

身為客家人一定要會的客家小炒～一定可以讓你配上幾碗飯😄

食材：蒜頭、薑絲、豬五花、紅辣椒、乾魷魚、香菇素蠔油、豆乾（切絲／切片）、胡椒粉、蔥、米酒、芹菜

台式炸醬麵

材料簡單，卻能創造無比美味，多做一些冰起來，拌麵，拌飯都很讚喔！

食材：豬絞肉、豆干、醬油、蒜末、辣豆瓣醬、關廟麵、蔥白、甜麵醬、小黃瓜、砂糖、雞蛋、食用油、水

韭菜豆干炒肉絲

食材：蒜頭、韭菜花、植物油、紅蘿蔔、醬(蠔)油膏、豆干、醋、肉絲、米酒、糖、水、鹽巴

年菜大拼盤~紅燒蹄膀豬尾巴、豆乾海帶滷蛋

超Q彈嫩肉紅燒蹄膀，和富有膠原蛋白豬尾巴，清爽簡單滷汁燉煮入味散發濃濃古早味，口口鹹香誘人，入口皮Q肉嫩的口感，滷汁再滷豆乾海帶，...

食材：大蹄膀、豬尾巴、豆干、海帶、雞蛋、蔥5根、薑5片、米酒、海鹽、黑豆蔭油、沙士、水、摃丸

豆干炒肉絲

懷念的家鄉味 簡易的台式小炒

食材：豆乾、肉絲、醬油、蔥、米酒、豆瓣醬、蒜、香油、辣椒、胡椒

減脂便當菜🥗雙菇燴豆干

用鮮美的香菇跟金針菇加上豆干一起燴煮，少油多健康喔，帶便當也適合 喜歡我的分享嗎？歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https:...

食材：白豆干、木耳、香菇、金針菇、蔥、紅蘿蔔、醬油、油、水、香油

「簡單入味」吮指紅燒排骨|不炒糖色

完美的紅燒排骨應該滿足：一.肉和骨頭已經鬆散，可以很容易的分開；二.味道濃郁飽滿且極富層次；三.顏色暗紅油亮。 我見過很多紅燒食...

食材：排骨、生薑、蓮藕、乾辣椒（可忽略）、筍、水煮蛋、蔥（沒加，媽媽不吃蔥）、芋頭、千張、八角、馬鈴薯、豆皮/豆干、黃酒、豇豆角、生抽、老抽、白糖、鹽、紅方豆腐乳（可忽略）

豆瓣炒五色

黑豆干的黑、紅蘿蔔的紅、洋蔥的白、櫛瓜的綠和馬鈴薯的黃，剛好湊成了五個顏色！用辣豆瓣炒一炒，口感多重還好下飯，更是帶便當的好料理。...

食材：大溪黑豆干、馬鈴薯、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、醬油、櫛瓜、糖、小洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、鹽（調整用）

廚房菜鳥必學「台式手切滷肉飯。豆乾滷蛋」

住在海外吃不到台灣道地滷肉飯，只好自己煮了！一煮發現超簡單，黏呼呼的口感才是記憶中的家鄉味呀😋老公小孩超愛吃，直接榮登媽媽味第一名寶座🥇

食材：帶皮豬五花、豆乾、紅蔥酥、水煮蛋、八角、蠔油、蒜末、醬油、蔥段、米酒、五香粉、白胡椒粉、冰糖

肉末雪菜(飛利浦氣炸鍋)

「無油料理」簡單好下飯。

食材：雪菜、豬絞肉、醬油膏、豆乾、白醋、蒜末、米酒、辣椒、胡椒、開水、砂糖

特製滷味

三不五時來些滷味 挺不錯的 單吃 配飯都很好

食材：豆干、油豆腐、肉桂、筊白筍、白荳蔻、米血、草果、杏鮑菇、乾辣椒、水煮蛋、甘草、豆包、醬油、其他菇類、水、冰糖

超好吃家常炸醬

媽媽親自傳授的家常炸醬，是兒時的記憶和美好滋味。

食材：絞肉、五香豆干、甜麵醬、豆瓣醬、醬油、冰糖、米酒、沙拉油、水

小蘋果之紅燒豬肉豆乾～南京旗萬用

喜歡把醬汁煮的甜甜的口味搭配愛的豬肉與豆乾更好多ㄔ個兩碗飯

食材：豬胛心肉、大豆乾、冰糖、醬油

老北京炸醬麵

在家做一碗可以打敗巷口店家的無敵炸醬麵🤣🤣🤣

食材：豬絞肉（帶肥肉的五花肉）、大蔥、小黃瓜、蒜頭、紅蔥頭、老薑、甜麵醬、黃豆瓣、老豆瓣醬、米酒或花雕酒、五香豆干、糖、醬油、胡椒粉