乾豆

滷豆干

滷豆干是在餐桌上最方便又簡易的料理，滷出香香的豆干可是我們家的最愛，很常出現在我家餐桌上喔，只要滷的入味真的很難失敗。

食材：醬油、豆干、八角、薑、蒜頭、冰糖、水

蒜苗炒肉絲豆乾

食材：蒜苗、蒜頭、白胡椒粉、豬五花肉絲、太白粉、豆乾、米酒、紅蘿蔔、橄欖油、素蠔油、水、壺底油膏、白胡椒

超級精力湯

600mL

食材：芥藍、芥菜、小白菜、莧菜、皇宮菜、芝麻葉、青花椰苗、鳳梨、蘋果、煮熟鷹嘴豆、綜合堅果、亞麻仁籽、乾海帶芽、40度溫開水

辣炒小魚糯米椒

簡單快手的小炒菜，下酒又下飯！ 🫑相關食譜：「辣炒小魚花生糯米椒」、「香辣小魚炒山蘇」、「小魚豆豉燒苦瓜」、「小魚蔥燒苦瓜」、「...

食材：糯米椒(青龍椒)、小魚乾、豆干、蔥、辣椒、嫩薑、蒜頭、醬油、胡椒鹽、砂糖

5分鐘上菜─七味唐辛子涼拌豆干丁

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 天氣熱，使用豆干來製作涼拌菜不但快速又方便...

食材：方形小豆干、小磨坊-七味唐辛子、鹽巴、蒜頭、紅辣椒、香菜、嫩薑、老李仔麻油

客家小炒

經典的客家料理之一，裡面有各式的食材，油香的豬肉、軟嫩的豆干、充滿嚼勁的魷魚、還有香脆的芹菜，不管你想要什麼樣子的味道這道料理都能...

食材：豬五花肉、乾魷魚(泡發)、蠔油、豆干、醬油、芹菜、米酒、青蔥、砂糖、辣椒、大蒜

台式焢肉-阿嬤的滷肉(金蘭國產有機醬油)

用簡單的辛香料及金蘭醬油滷汁(金蘭國產有機醬油)，經時間慢滷，即可滷出香氣撲鼻，滿屋的醬香滷肉味；軟嫩Q彈的豬五花肉，豆干吸滿醬汁...

食材：豬五花肉、豆干、金蘭國產有機醬油、青蔥、冰糖、蒜頭、米酒、辣椒(可略)、水、黑胡椒粒

南瓜養身粿粽

吃起來皮QQ，內餡鹹香超好吃的客家粿粽~~ 我都不知道客家粿粽的內餡這麼好吃！炒的時候滿室都是香味！這直接配飯吃就很下飯了~~ 👉...

食材：竹葉、植物油、糯米粉、蓬萊米粉、梅花肉切1cm小塊、蒸熟南瓜、蝦米、醬油膏、水、油蔥酥、泡香菇的水、乾香菇切丁、米酒、豆乾切丁、白胡椒粉、筍子切丁、五香粉、糖

五香豆乾

朋友分享的五香豆乾食譜，超好吃😋

食材：四角豆乾、八角、冰糖、蒜頭、辣椒、白胡椒粉、五香粉、醬油、醬油膏

丁香豆干

食材：小魚干、豆干（絲）、醬油、辣椒（末）、糖、蒜（末）、白醋、蔥（段）、米酒、黑豆豉、水

客家小炒

食材：魷魚、肉絲、雞粉、豆乾、醬油、米酒、蔥、蠔油、香油、糖、太白粉

滷味

食材：排骨、鳥蛋、雞胗、海帶、豆皮、貢丸、金針菇、豆乾、醬油、水、冰糖、辣椒、蔥、姜

涼拌木耳豆干 (涼拌小菜整理)

黑木耳清肺腸也能補鐵補鈣 加些豆干增加不同口感層次 製作也非常簡單完全零廚藝 沒有小廚房也很適合。

食材：黑木耳、五香豆干、素蠔油、香菜、白胡椒粉、蒜頭、薑片、辣椒、鹽巴

豆干炒肉絲

豆干搭配里肌肉絲 蒜頭蠔油拌炒入味 搭配蔥絲~ 好吃~ 又一平凡也變不凡

食材：中里肌肉(又稱老鼠肉)、厚五香豆干、鹽、蔥、白胡椒粉、大辣椒、玉米粉、蒜末、素蠔油、米酒

辣子粉豆

粉豆、醜豆傻傻分不清楚，其實就是口感比較軟的四季豆，料理方式也同四季豆。這次從社區團購入手了有機粉豆，簡單地用油潑辣子調味就成了下飯菜。

食材：粉豆、豆干、蒜頭、鹽、油潑辣子

【無油無麩質】純素鷹嘴豆布朗尼

大家好👋 這次要分享的是高蛋白質的鷹嘴豆布朗尼🍫🍫🍫 是純素無油而且無麩質的喔🤩 吃起來很有飽足感🤤 還可以將可可粉換成抹茶粉等不...

食材：罐頭鷹嘴豆(瀝乾)、堅果果醬、腰果奶(或其他植物奶)、黃金版羅漢果糖/二砂、香草精、可可粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽

蔬炒豆干餐❤️

在傳統市場看到有沒滷過的豆干，這是比較沒有經過複雜的加工，比較天然的樣貌，與大家分享這樣的料理。🤗 吃素真多元，簡單飲食能讓自己更...

食材：地瓜葉、櫛瓜、豆干、傘菇、油、番茄、鹽、水