九層塔或羅勒

法式慢煮去骨牛小排

每逢佳節，烹調一些用心又特別的菜式，讓家人共聚一堂，慢慢享用佳餚美酒，必定是烹飪的樂趣。 這個菜式雖然花點時間，但技巧不難，又可配...

食材：去骨牛小排、紅蘿蔔、黑椒、洋蔥、海鹽、西芹、乾意大利香草或新鮮羅勒葉、高湯(雞或雜菜)、牛油、蕃茄醬、橄欖油

砂鍋魚頭，只要4個步驟20分鐘就能上菜

砂鍋具有保溫和加分的視覺效果，把醃魚的醬汁倒入鍋裡一起燒，味道會更濃郁；入口即化的魚肉和蒜頭互相融合的單純鮮味非常好吃；如果沒有砂...

食材：一斤半魚頭一顆、蒜頭(去膜不拍鬆)、太白粉、沙拉油2大匙、料理米酒、九層塔(或香菜)、素蠔油、魚露、糖

纖維零卡。低鈉無糖。可樂雞

1.可口可樂240ml，糖尿病者請用白瓶纖維零卡；健康者可用紅瓶傳統可樂，記得一定要放室溫 2.小雞腿或雞翅 900g(四人份） ...

食材：1.醃醬組、可省略，辣椒切末或乾辣椒粉、可省略，心臟病者不加:鹽、可省略，糖尿病者不加:黃糖、工研味琳40ml、黑胡椒粗粒1/4茶匙、蒜末、醬油20ml、2.可口可樂組（二則一）、白瓶纖維零卡可樂小鐵罐、紅瓶傳統可樂小鐵罐、3.其他必備、小棒腿或雞翅、太白粉少量、薑片40公克、蒜拍扁20公克、4.依口味填加組（二則一）、九層塔、檸檬1/4-1/2擠汁

蕃茄熱狗義大利麵

義大利麵串起小熱狗，再加上鮮番茄快速熬出的蒜香蕃茄醬汁！！小朋友應該會很喜歡！！就算是大人也很有童心的整盤吃光光～ 也歡迎到我的臉...

食材：小熱狗、義大利麵、大蕃茄、帕馬森起司粉、蒜末、中型洋蔥、蒜茸+水、羅勒或九層塔、鹽、黑胡椒粉、糖、蕃茄醬

香蒜辣味什錦菇

多年前在一家美式餐廳吃到香蒜什錦菇 美味到讓我一口接一口！ 但大餐廳的料理大多需要過油再快炒 小廚房想試試總是有點不便 於是實驗看...

食材：杏鮑菇、蘑菇、海鹽、蒜末、黑胡椒、辣椒（去籽）、羅勒(或九層塔)

羅勒煎蛋(九層塔煎蛋)

九層塔煎蛋網路上有兩種作法，一種是「阿基師法」，一種是「傳統法」，曾在網上看過兩派支持者為此互有爭議，今天就兩種都做，來比較一下。...

食材：羅勒葉或九層塔葉、雞蛋、鹽、黑胡椒

素食羹

加了醋 只要有九層塔或香菜 羹的味道就對了

食材：乾香菇、紅蘿蔔（小）、香菇高湯、娃娃菜、醬油（增色用）、黑醋、金針菇、水、白胡椒粉、素料（頂好羅漢齋）、香菇水、九層塔或香菜、米粉

蕃茄肉醬義大利麵

食材：義大利麵條、牛絞肉、培根、洋蔥、蘑菇、自製或市售紅醬、黑胡椒、鹽、帕瑪森起司（可省略）、羅勒葉（可省略）

義式卡布里歐姆蛋

把義大利卡布里沙拉的番茄、羅勒葉及乳酪夾在滑嫩的歐姆蛋了，早上只需花10分鐘，為自己及家人打開義式熱情的一天！ ⊕部落格:http...

食材：雞蛋、牛番茄、九層塔（或羅勒）、鮮奶、莫札瑞拉乳酪絲、橄欖油、鹽、黑胡椒

台酒紅酒帕式達變身[速食披薩]

免揉，免等，免切料，簡單快速的披薩，可以15分鐘搞定。 利用泡麵的麵體當底層，加上少許起司，瞬間變身披薩。 泡麵中的紅酒加上氣泡飲...

食材：台酒紅酒帕式達泡麵、蘿勒葉(可省)、七喜汽水(或蘇打水)、起司、培根

甜麵醬炒米血

這道是廢媳很愛的口味，很簡單，也很下飯，分享給大家。 可以到我粉專逛逛喔👇 FB👉雙宇麻的廢媳廚房 https://m.face...

食材：米血（或鴨血）、蔥、蒜片、九層塔、甜麵醬、醬油膏、沙茶醬、水、米酒、辣椒、砂糖

打拋天貝(蔬食版)

打拋天貝酸酸辣辣好滋味! 天貝是來自印尼的發酵美食,富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。是老少咸宜無負擔的全素豆...

食材：天貝、蕃茄、味霖(或魚露)、檸檬、醬油(清)、蒜頭 辣椒 九層塔、水

👩‍🍳開胃小菜～涼拌黑木耳

天氣越來越熱，來個開胃刺激食慾的小菜～ 「涼拌黑木耳」，膠質豐富、益氣補腦、潤肺生津，而且有豐富的鐵質和鈣質，膳食纖維豐富，低卡低...

食材：黑木耳、蒜頭、薑、辣椒、九層塔（或香菜）、醬汁、醬油、黑醋、糖、香菇精（或雞粉）、香油

泰式酸辣海鮮雞湯

泰式酸辣海鮮雞湯 最近天氣忽冷忽熱～這個酸酸辣辣的湯品倒是滿適合的！因為天熱吃開胃，天冷吃可以把辣度增加，瞬間暖身～ Viola料...

食材：大成鹿野土雞（切塊）、新鮮魷魚、有心酸辣醬、蝦子、魚露、香茅（切段）、椰漿、檸檬葉／新鮮或乾燥皆可、糖、紅蔥頭（切末）、水量約 (可用高湯）、九層塔

[泰式打拋豬肉]簡易家常菜

掌握泰式料理重點調味，簡簡單單食材變化出濃郁鮮香辣。不用煸肉方式，以免吃起來乾硬，改以快炒，肉質口感較為鮮嫩。不妨試試看喔！ 🔔朱...

食材：豬絞肉、牛番茄1個或小番茄10個、醬油、蒜頭、魚露、九層塔、檸檬汁、辣椒、糖、米酒

紅燒豆腐～全素

食材：豆腐、薑片、紅蘿蔔、木耳、碧玉筍、九層塔、豆瓣醬、香菇素蠔油、鹽、昆布粉、水或香菇水

鮮蝦青醬燉飯

很簡單的調味，也有美味的享受

食材：蝦子、白飯、洋蔥末、牛番茄、蘿蔓葉或青花菜、九層塔（青醬）、洋蔥（青醬）、蒜頭（青醬）、鮮奶（青醬）、比薩乳酪或起司