中筋

潤餅捲

潤餅捲的事前準備工作有點多，要把蔬菜切絲燙熟還要切調味後的肉絲或紅燒肉，我還不嫌麻煩的自己做潤餅皮，因為買現成的有點貴... ht...

食材：五香豆干、去皮雞腿肉、中筋麵粉、高麗菜、太白粉、胡椒鹽、紅蘿蔔、鹽、小黃瓜、水、雞蛋、花生粉、太白粉水

花椰菜起司煎餅

只要簡單幾種食材， 做出一道美味又健康的青花椰菜起司煎餅!!

食材：青花椰菜、中筋麵粉、大蒜粉、水、莫扎瑞拉起司

吉拿棒佐巧克力醬🍫

肉桂粉！巧克力醬！ 看電影時必備的熱量爆炸組合誕生啦～ 嘴饞時必備的小零食， 外酥內軟的口感真的讓人欲罷不能(｡◕∀◕｡) 誰說...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、肉桂粉、雞蛋、上白糖、動物性鮮奶油、鮮奶、三溫糖、可可粉、海鹽、即溶咖啡粉、油、黑巧克力

燙麵蔬菜烙餅(純素)

今天就用富含膳食纖維的『大麥若葉』烙幾張餅子，完了炒兩道素菜夾著吃，或是蘸辣子醬都很美。 🫓相關食譜：「印度烤餅Roti」、「印...

食材：中筋麵粉、大麥若葉、食鹽、食用油、熱水

Hotteok 堅果糖餅

無來由的嘴饞想吃韓式糖餅，找到 Vogue 李鴻賓的食譜試做，剛好手邊有加熱穩定、發煙點高的榛果油，味道協調，又可以把餅皮煎得赤赤...

食材：中筋麵粉、糯米粉、無調味綜合堅果、黑糖粉、榛果油、速發酵母、肉桂粉、鐵鑄鍋、鹽、溫水

歐克麵包

歐克麵包是我很喜歡的一款麵包，外層麵包偏乾，內層麵包鬆軟，所以可以同時品嚐到兩種口感的麵包，然後內餡裡核桃的脆脆口感，以及葡萄乾的...

食材：水手牌無添加高筋麵粉、可可粉、水手牌中筋麵粉、細砂糖、鹽、水、速發酵母、無鹽奶油、核桃、葡萄乾

日式可樂餅

第一次嘗試製作日式可樂餅，使用綠巨人生機無鹽玉米粒增添配色而且又好吃又多汁，家人吃過都很喜歡。此料理營養豐富，口感香嫩多汁，而加入...

食材：馬鈴薯、火鍋肉片、綠巨人生機無鹽玉米粒、小黃瓜、麵包粉、中筋麵粉、雞蛋、洋蔥

玉米布丁酥(餛飩皮/氣炸鍋)

第一次吃到玉米布丁酥，真的會這道小點心感到驚艷 甜甜綿綿的布丁餡配上玉米粒，味道意外的好🥳 自己做的不油炸，改包餛飩皮+氣炸，少了...

食材：牛奶/豆漿、玉米粉、中筋麵粉、砂糖、水、起司片、鹽、綠巨人天然特甜玉米粒

芋泥肉鬆平板麵包

上次去新加坡的時候，品嚐了subway的平板麵包(flatbread)。Flatbread吃起有點像是比薩的麵餅，但是組織更結實。...

食材：芋頭、牛奶、中筋麵粉、肉鬆/魚鬆/素鬆、溫水、泡打粉、酵母、鹽

迷你瑪格麗特披薩—冷凍常備菜

瑪格麗特就是一場直球對決，好不好吃全看食材。這次我不只要自己擀餅皮；番茄醬忍住沒買現成的；攸關風味成敗的最重要的橄欖油當然也不能馬...

食材：中筋麵粉、溫水、橄欖油、糖、蒜頭、鹽、蕃茄泥、新鮮莫札瑞拉起司、酵母、蕃茄糊、羅勒葉、蕃茄醬、胡椒、義大利香料

【新手必學】桂圓枸杞小蛋糕

非常喜歡這個西式蛋糕，充滿奶油香，加入桂圓和枸杞，淡淡的清香令蛋糕更美味！ 做法簡單，新手也可輕鬆做到，必定要試試！ 可到我...

食材：桂圓乾、枸杞、奶油、糖、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉

甜甜過好年黑糖甜糕

今天用「德國雙人牌多功能電子鍋」蛋糕模式自己在家簡單做烘焙 過年吃甜甜，甜甜過好年.過年拜拜自己做的雞蛋糕、甜糕，神明一定能感受到...

食材：黑糖、水、低筋麵粉、中筋麵粉、玉米粉、小蘇打、泡打粉、沙拉油、白芝麻

免機器「雷絲蛋捲」迷人酥脆蛋香氣～

帶著少女心的「蕾絲蛋捲」想不到用月亮烤盤也能做！！ 步驟簡單又好吃、 一定要試試喔～ Popo小日子FB：https://www...

食材：中筋麵粉、砂糖、玉米粉、雞蛋液、牛奶、融化無鹽奶油

泰式酸辣麵疙瘩

泰式酸酸辣辣的口味非常開胃，加上椰漿口味更溫順唷！麵疙瘩會吸飽湯汁，也可以隨意換成各種麵食❤️

食材：蝦子、洋蔥、泰式酸辣湯包、九層塔、小磨坊椰漿、中筋麵粉、鴻禧菇雪白菇、雞胸肉

蔥油餅

蔥抓餅改良

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、蔥花香菜、鹽、熱水、冷水 適量

🇹🇼阿嬤ㄟ古早味蔥抓餅（脆薄型）

真的很想吃夜市會賣的那種一大張，切成好幾小塊，酥脆爆，加椒鹽或海苔的蔥抓餅！！！！所以自己挑戰第一次的抓餅，結果還不錯，舒壓又療癒...

食材：中筋麵粉、如在國外all purpose、水、蔥花、油、鹽、胡椒粉

絲瓜煎餅

食材：絲瓜、中筋麵粉、太白粉、雞蛋、過濾水、鹽巴