中筋麵粉奶油

防疫期間居家手作-免攪拌機手揉肉桂捲

沒有攪拌機沒關係！沒有發酵箱也沒關係！只要準備好酵母、橡皮刮刀和微波爐，也能讓肉桂捲的麵皮發酵～ 肉桂捲的製作步驟雖然比較多～但...

食材：牛奶、無鹽奶油、肉桂粉、糖（細砂糖、冰糖、二砂皆可）、熱水、酵母（速發酵母）、黑糖、中筋麵粉、鹽巴、糖粉

低熱量雙色金牛角麵包

很久沒做餐點了，連續烤了4天的金牛角麵包，幸好冷凍庫有一些蒸熟的紫色地瓜泥；保久乳，酵母粉快到期了。就來做雙色的金牛角麵包吧！ 要...

食材：中筋麵粉、鹽、酵母粉、細白砂糖、牛奶、雞蛋、無鹽發酵奶油

藍莓餡迷你瑪芬(氣炸鍋)

Spiced Blueberry Mini Muffins 表層酥脆有如pie crust，蛋糕體鬆軟，藍莓酸甜得恰到好處，又帶有...

食材：藍莓、砂糖、中筋麵粉、檸檬汁、泡打粉、室溫雞蛋、薑粉、室溫奶油、3″小蛋糕模/瑪芬烤模、肉桂粉、全脂鮮乳、3″蛋糕紙模、海鹽、黑糖、植物油、香草精

烤吉拿棒｜西班牙油條（不油炸食譜）

充滿奶油香氣的吉拿棒 一般用油炸的覺得不太健康？！ 可以嘗試用烤的方式 一樣很香脆好吃喔！ 搭配熱巧克力醬！ 完美😋 影片教學參...

食材：牛奶、奶油、黑巧克力、糖、鹽、中筋麵粉、玉米澱粉、雞蛋（M / L尺寸）、水、香草精

素食芋頭酥

酥脆口感，越多層次越酥脆 20顆的芋頭酥

食材：中筋麵粉、水、低筋麵粉、無水奶油、紫薯粉、糖粉

胖達嫂蜂蜜奶油捲捲

餐包食譜改變用可頌的整型方式包入奶油讓餐包的風味口感非常加分

食材：麥典高筋麵粉、酵母、鹽、糖、奶油、5克奶油（冷凍）、蜂蜜、玫瑰鹽、雞蛋一顆加入牛奶合計、中筋麵粉（備用）

布朗尼脆餅

作法簡單，又可以消耗掉蛋白的布朗尼脆餅，吃起來濃郁的巧克力味，搭配咖啡剛剛好。 喜歡手作的心理師姐妹：https://www.fa...

食材：無鹽奶油、巧克力（我用70%）、三溫糖、牛奶、蛋白、可可粉、香草精、中筋麵粉、蘇打粉、鹽、胡桃、海鹽、巧克力豆（灑在餅乾上用）

蛋白脆餅

食材：中筋麵粉、有鹽奶油、糖粉、蛋白

點心系列🥧-Scone 英式鬆餅

食材：中筋麵粉、細砂糖、鹽、無鋁泡打粉、冷凍無鹽奶油(切小塊)、冰的全脂牛奶、冰的雞蛋、蛋黃

Dutch Baby 零廚藝居家甜點首選

因為配合防疫措施，盡量避免不必要的出門採購！ 然而儲物櫃只有基本幾樣食材，卻又想吃甜點⋯⋯ 最短時間，家中最基本食材，加上零廚藝就...

食材：直徑約20公分鑄鐵鍋、中筋麵粉、細砂糖、塩、鮮奶、雞蛋、香草精、無塩奶油、糖粉、蜂蜜或楓糖、水果

「又快又醜又好吃」黑胡椒車達芝士蘇打麵包

突然間大雨傾盆，玻璃窗有點髒了。 聽著風雨聲製作這款超簡單的愛爾蘭蘇打麵包真的很治癒。 迷迭香的味道，混合著黑胡椒和陳年車達乳酪…...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、奶粉、小蘇打粉、泡打粉、糖、鹽、黑胡椒、迷迭香（幹）、大蒜、車達芝士/Cheddar、無鹽奶油(切小塊)、雞蛋、酪乳(希臘酸奶)

香甜酥脆蘋果派

魁北克的秋天已慢慢進入尾聲 趁著陽光普照 溫暖的這一天 我們跑去蘋果園摘了一堆🍎 在果園已經不同種類蘋果吃到飽 回到家分送給鄰居外...

食材：中筋麵粉、奶油、蘋果果肉、鹽、糖、雞蛋、檸檬汁、肉桂粉

三角酥

特殊的時尚造型~三角酥 蛋黃酥也能有各變化可以玩呦。 https://www.youtube.com/watch?v=-rMOwZ...

食材：烏豆沙餡、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水

氣炸鍋甜點－原味司康

聊到經典英式下午茶怎麼能錯過司康呢？ 不管是紮實或鬆軟派都有自己的擁護者， 簡單滋味搭上鮮奶油或各式果醬都十分速配。 更因為製成方...

食材：Tommy's中筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、無鹽奶油、牛奶、蛋

素但黃酥*萍姊

全素但黃酥

食材：素但黃、紅豆泥、低筋麵粉、素奶油、中筋麵粉、水

芝麻包

鬆軟微甜 香噴噴，營養健康超級好吃

食材：黑芝麻粉、無鹽奶油、中筋麵粉、糖、玉米粉、鮮奶、酵母粉、奶粉、橄欖油、水

[🍮點心] 抹茶杏仁瓦片

杏仁片炒香之後做餅乾香氣十足, 這個餅乾作法非常的簡易, 所有東西拌在一起幾乎就完成了！ 跟家人朋友聚會帶去共享也是很適合的唷！ ...

食材：室溫全蛋、室溫蛋白、無鹽奶油、砂糖 / 糖粉、杏仁薄片、中筋麵粉、抹茶粉