中筋粉

蔥 燒 餅

熱愛中式麵點的我，以前只要經過復興南路的燒餅油條店總是會想外帶一個蔥燒餅回家，我喜歡燒餅炭燒的香氣、配上蔥花和餅皮鹹香的口感，再夾...

食材：中筋麵粉、砂糖、青蔥、橄欖油、麻油、鹽、酵母粉、白胡椒、水、白芝麻

信州味噌茄子餡餅/包子

🇯🇵茄農媽媽招牌點心🍆 看旅遊節目介紹日本長野縣，這裡除了野菜和信州味噌，還有叫「おやき（餡餅）」的鄉土小食。節目中請茄農們推薦茄...

食材：麵粉（全麥或中筋）、速發酵母粉、日本水茄子（小）、鹽、味噌、糖、米酒、溫水、麻油

【影片】自製胡椒餅

在家也可輕鬆自製胡椒餅，外脆酥化的外層，入面是美味的豬肉香蔥餡料，熱騰騰，超美味！雖然沒有傳統的炭爐，但用烤箱也不差呢！ 可到我的...

食材：白芝麻、中筋麵粉、鹽、豬油、快速乾酵母、豬絞肉、水、糖、醬油、麻油、黑胡椒料、雞粉、薑末

抹茶蜜紅豆司康

麵糰進入烤箱前表面塗上一層蛋黃液 烘烤後 外脆內鬆軟 咬下去有一股淡淡的抹茶香搭上甜甜的蜜紅豆 有沒有想要來一個呢？！🤣🤣🤣

食材：中筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、蜜紅豆、雞蛋、砂糖、牛奶、無鹽奶油

天然酵種楓糖奶茶Q鬆餅

鬆餅配方很多種 各種特色都不同都非常好吃 加入天然酵種增加風味與口感 這一次 一部分當天現烤 一部分鬆餅湖預留密封冷藏隔天在烤 ...

食材：荔枝天然酵種、牛奶、雞蛋、酵母、糯米粉、黑糖、二砂糖、楓糖槳、中筋麵粉、奶茶乳清蛋白、鹽、奶油

【培根糯米椒司康 】口感酥脆鹹中帶微甜！

司康其實它是快速麵包，起源於英國，是英國皇家下午茶的甜點，傳統的司康其實是三角形的形狀，而現代的司康的形狀並不是固定的，可以選擇自...

食材：中筋麵粉、泡打粉、紅辣椒粉、細白砂糖、白胡椒粉、鹽、熟的白芝麻、無鹽奶油、原味優格、全蛋液、培根、糯米椒、蛋黃液(刷司康表面之用)、雙色起司

氣炸豬排

食材：豬里肌排、中筋麵粉、麵包粉、蛋、醬油、白胡椒粉

耐嚼生薑糖蜜餅乾

食材：無鹽奶油、糖、黑糖、全蛋、黑糖蜜（可用蜂蜜代替）、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽、薑粉、肉桂粉

鮪魚蛋餅(自製超簡單蛋餅皮)

自從開始在家防疫後，每天睡前都在想隔天早餐要吃什麼🤔 有天晚上睡前想說吃蛋餅好了，最快的方式就是去買現成蛋餅皮或早餐店外帶，但已...

食材：中筋麵粉、樹薯粉、鮪魚罐頭、在來米粉、美乃滋、沙拉油、黑胡椒、水、燙好的青菜（可不加）、蔥花

肉桂捲

使用羽衣甘藍粉製作的麵團，為肉桂捲增加香氣與營養 羽衣甘藍 富含 營養素和礦物質 豐富的抗氧化物 幫助降低膽固醇 含許多抗癌物...

食材：羽衣甘藍粉、牛奶、室溫無鹽奶油、橄欖油、黑糖、中筋麵粉、肉桂粉、糖、速發酵母粉、鹽巴

極黑惡魔皮蛋拉麵（附麵條製程）

我發現，湯麵加皮蛋超級無敵好吃，於是決定做出一道皮蛋香融入湯頭的黑湯底，而搭白麵條顯然失去特色，家裡剛好有甜菜根於是火紅麵條就誕生...

食材：中筋麵粉、甜菜根汁、皮蛋、鹽巴、豬絞肉、蛋黃、蔥花、水、味素、胡椒鹽、蔥油、濃縮仙草粉（調色及香味用）

西班牙油條/ 吉事果 簡單 免焗 附影片

外間 一條小小的西班牙油條/吉事果 已經賣到好貴 其實它的成本非常便宜! 成品: 10條 (長) 難度: 入門 所需時間:30分...

食材：全脂牛奶、奶油、白砂糖、肉桂粉、鹽、中筋麵粉、雞蛋

「滿福堡麵包」簡單自製英式馬芬

English Muffins是一種扁平的、蓬鬆的、海綿狀的麵包， 有著乾爽金棕色的外表，和柔軟蓬鬆的內芯。 它的製作又快又簡單，...

食材：水、牛奶、鹽、中筋麵粉、無鹽奶油、玉米粉/粗麥粉/玉米渣、乾酵母

好吃的~黑糖鮮奶饅頭

蒸起後，撲鼻而來的是淡淡的黑糖香氣，咬下一口，伴隨而來的是奶香味，兩大味覺及嗅覺的享受，適合孩子們的下午茶點心~當成早餐也是不錯的...

食材：ˋ中筋麵粉、黑糖、鮮奶、酵母粉、烘焙紙

聖誕花圈

食材：中筋麵粉、鮮奶、酵母、砂糖、老麵、抹茶粉、紅麴

酥炸肉（fried pork chop）

酥酥脆脆的香酥炸肉，也可作為炸豬排帶便當哦～酥脆的外皮裡緊緊的包裹著軟嫩的醃肉🤩🤩是一道香氣十足兼具亮眼外表的料理！ 醃料比例和...

食材：豬腱肉片、清醬油、中筋麵粉、蒜頭、水、蛋液、蔥段（大約一隻蔥量）、鹽、樹薯粉、薑、泡打粉、沙拉油、米酒、二號砂糖、白胡椒粉、孜然粉

香煎櫛瓜蛋餅🥒晚餐 簡易。新手家常菜

這次用櫛瓜來做成煎餅，口感跟平常的香煎櫛瓜片很不一樣喔，吃起來一點都不油膩！好呷！

食材：櫛瓜、蛋液、岩鹽或一般食用鹽、中筋粉、白胡椒粉