中筋低筋麵粉

蛋黃酥

甜廚花姐姐

中秋節的腳步漸近 自己動手做將油皮與油酥的比例調好 烏豆泥換成紅豆泥 再包入鹹蛋黃 烘烤後就是好吃又應景的蛋黃酥喔！

食材：鹹鴨蛋黃、紅豆泥、中筋麵粉、米酒、水、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉

層層分明的-大理石千層饅頭

閒閒貴婦

麵糰夾著巧克力片，一層麵糰一層巧克力，層層分明的口感，一口咬下濃濃巧克力香氣~ 當早餐或點心都很棒喔！

食材：低筋麵粉、可可粉、中筋麵粉、細砂糖、水、酵母、植物油、牛奶或無糖豆漿

鮮奶芋泥包

Abby Feng

現在正值芋頭的產季，不僅價格便宜，品質也相當讚，精打細算的煮婦怎能錯過！蒸好做成餡料，包成不同形狀的甜包，大人小孩都喜歡～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、芋頭、鮮奶、無鹽奶油、三溫糖或細砂糖、三溫糖或砂糖、植物油、新鮮酵母(或酵母粉)、鹽(可不加)

中秋親子烘焙～大手小手一起來捏蛋黃酥吧！

加一

＊＊＊蛋黃酥12個＊＊＊ 好吃的蛋黃酥！中秋佳節親子烘焙～大手小手一起來捏顆蛋黃酥吧！ 全圖文：http://goo.gl/M...

食材：蛋黃酥、紅豆、水、中筋麵粉、奶油、糖、低筋麵粉、砂糖、鹽巴、冷水、鹹蛋黃、米酒

綠豆松子酥

貓奴の食旅玩味

層層相疊的酥皮，搭配甜而不膩的內餡 有別於一般市售綠豆椪口味 無添加防腐劑與人工色素 純手工現做真材實料大份量 吃得安心又...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油（切小塊）、低筋麵粉、細砂糖、松子、水、綠豆沙

餅乾泡芙

iiko

一口咬下香甜爽脆的餅乾泡芙，裡頭滿滿如絲綢滑順的卡士達醬大爆漿。嘴角跟著上揚😋

食材：無鹽奶油A、糖A、牛奶A、低筋麵粉A、水、牛奶B、杏仁粉、鹽、香草莢、糖B、糖C、無鹽奶油B、蛋黃、中筋麵粉、低筋麵粉、雞蛋A（全蛋液）、玉米粉、雞蛋B（全蛋液表面上色用）、無鹽奶油C、鮮奶油(蛋奶凍冰鎮後才加入）

檸檬杯子蛋糕

Roy

此食譜可做 12個 杯子蛋糕 食譜取自： http://www.brunoskitchen.net/blog/post/lemo...

食材：奶油 (軟化固體油)、鹽、低筋(中筋)麵粉、砂糖(糖粉)、泡打粉、雞蛋、塔塔粉(可略)、牛奶、鮮奶油、檸檬汁、檸檬馬鞭草葉、檸檬皮屑、白巧克力、奶油乳酪(室溫)

培根白醬義大利麵

野犬

義式培根義大利麵和白醬最搭，白醬看似複雜，其實熟悉了方法也是很容易的。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.p...

食材：義式培根、鮮蝦（選用）、低筋或中筋麵粉、義大利麵約、奶油、鹽、胡椒、鮮乳、高湯或白酒或水、鹽、白胡椒

月餅黑白配-烏豆沙麻糬酥

sharry

食材：低筋麵粉、無糖可可粉、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、烏豆沙、原味麻糬、冷水

司康 Scone

野犬

司康 Scone是英國代表性的茶點，在英式下午茶是一定會見到的點心。烤的香香酥酥的，中間抹上奶油或果醬，就是配茶配咖啡的幸福甜點...

食材：中筋麵粉（或低筋）、泡打粉、鹽、細砂糖、奶油、蛋、優格（或牛奶）、蔓越莓+葡萄乾

新鮮草莓饅頭

小星星

我非常好奇用新鮮草莓做饅頭是什麼味道和顏色， 因為外面有些草莓饅頭的顏色太鮮艷了， 味道也香得誇張， 所以我就自己試試用鮮草莓做饅...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、速發乾酵母、新鮮草莓泥

全麥雞蛋麵

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食材：低筋麵粉、中筋麵粉、全麥麵粉、全蛋、橄欖油

柑橘磅蛋糕

野犬

這柑橘蛋糕與一般柳橙磅蛋糕的作法幾乎一樣，只是今天要介紹的是橘子糊的作法。將柑橘或柳橙好好煮過後加入蛋糕內，不但柑橘用量減少，而且...

食材：25X10CM蛋糕模、柳橙、橘子汁、雞蛋、檸檬汁、糖、糖粉、奶油、初榨橄欖油、酸奶、香草莢、泡打粉、鹽、中筋或低筋麵粉、桔子果醬（選用）

全麥黑糖亞麻籽饅頭

Abby Feng

充滿麥香和黑糖香氣的健康饅頭～

食材：黑糖、溫熱水、中筋麵粉、全麥麵粉、低筋麵粉(或中筋)、鹽、植物油、亞麻籽、酵母粉