玉米麵包 野犬 這是添加黃玉米粉做的麵包,皮脆內軟有淡淡的穀物香氣,好吃而很療癒。玉米粉不是我們常用的玉米澱粉,而是直接將玉米磨成細粉的玉米粉。P... 食材:高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、水、黃玉米粉、糖、蜂蜜、麥芽糖、奶油、鹽、牛奶、LSC穀物粉粉(選用) 80 讚 180 分
烘王A+料理簿:甜心麵包蛋糕《中種法》 瑪莉的料理世界 是蛋糕,還是麵包!? 讓人傻傻分不清‧‧‧(笑) 因為加了《奶酥餡》與《巧克力餡》 所以我稱它為《甜心麵包蛋糕》 螺旋的紋路讓視... 食材:《製作中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、冰水、《製作主麵糰》、中種麵糰、低筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油(後放)、《表面與內餡材料》、無鹽奶油、可可粉、奶酥醬 258 讚
印度烤餅Naan Bread 野犬 初次接觸印度料理,被吸引的不是咖哩,反而是沾著咖哩的印度烤餅Naan。外酥內軟,越嚼越香,讓人欲罷不能。雖然沒有餐廳的專業印度烤爐... 食材:高筋麵粉、糖、中種麵糰、溫牛奶、乾燥速發酵母、優格、奶油、鹽 536 讚 180 分
KT造型包餡饅頭 甜廚花姐姐 使用鮮奶及天然果汁做造型饅頭 包入甜甜的內餡 好吃好玩又吸睛 食材:中種麵團中筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、鮮奶、橄欖油、酵母、甜菜汁、巧克力醬 2 一起做 232 讚 60 分
貼花白麵包 野犬 用土司的麵糰做基底,以不同的方式烘烤,也能烤出不同風味的好吃麵包。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pix... 食材:高筋麵粉、蓬萊米粉、中種麵糰、速發乾燥酵母、水、糖、蜂蜜、奶油、鹽、亞麻、葵花籽、杏仁果粉(選用) 54 讚 180 分
烘王A+料理簿:蜜黃金哈斯麵包《中種法》 瑪莉的料理世界 想要來點真材實料的扎實口感 所以這次用自製的《 黃金蜜地瓜餡 》來做內餡‧‧‧ 麵包體用的是《中種法》做成的《牛奶哈斯麵包》 香... 食材:《製作中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、《製作主麵糰》、中種麵糰、低筋麵粉、煉乳、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油(後放)、《表面材料》、蛋液、無鹽奶油 1 一起做 120 讚
藍紋起士培根麵包 野犬 味道特殊的藍紋起士除了可以做出美味的醬汁外,也可以烤出外脆內軟,充滿起士香,風味特別也很好吃的麵包。 我的廚房 野犬的春夢: ht... 食材:高筋麵粉、水、中種麵糰、速發乾酵母、古岡左拉藍紋起士、培根、鹽 93 讚 180 分
麵包機也能做出軟吐司:低溫中種法初體驗 瑪莉的料理世界 常常聽聞人家使用《湯種法》《中種法》等等 做出來的吐司據說會比較濕潤棉軟 麵包機買回來快半年了,一直都沒試過這些做法 這陣子甚至都... 食材:製作中種麵糰、高筋麵粉、水、酵母粉、主麵糰食材、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油、酵母粉(置於酵母盒內) 3 一起做 374 讚
流淚吐司 煮吃是七陶 沒有凱薩琳,一樣流淚~ 食材:小1斤日本土司模、AO攪拌機、鮮奶油26%、鮮奶25%、全蛋液19%、高筋麵粉80%、砂糖10%、即發乾酵母0.9%、鹽巴1.5%、高筋麵粉20%、中種、無鹽奶油10% 3 一起做 414 讚 45 分
【Tomiz小食堂】基本鄉村麵包 富澤商店.Tomiz 介紹如白飯般每天吃都吃不膩的麵包!品嚐最原始麵粉香氣的原味基本鄉村麵包,適合給正餐愛好者、甜食愛好者來感受其樂趣。選用北海道產的麵... 食材:北香高筋麵粉、北海道產全麥麵粉(春戀)、裸麥全麥麵粉、微粒子精製白糖、鹽、水、酵母中種* 160 讚 90 分
南瓜大餐包(中種法) 林筱芸 南瓜是很好的東西,可是兒子不愛老公也不愛,作了面包,他們評價很高哦,終於給我吃下去了^^ 食材:中種麵團高筋、中種麵團水、中種麵團快速酵母、主麵團高筋、主麵團奶粉、主麵團salt、主麵團candy、主麵團南瓜泥蒸好含有水份、主麵團蛋、主麵團奶油 2 一起做 342 讚 180 分
電子鍋~冷藏中種圓麵包 香草美人 這款麵包做好放涼後我把它切成吐司片.....再將鮮奶油加細砂糖打發放冷藏 隔天早餐將吐司片抹上奶油霜真的好美味呢... 冰冰涼涼的... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、鹽、細砂糖、鮮奶油 109 讚 180 分