中卷料理

簡單好吃不失敗海鮮麵

媽媽的口味 不失敗的懷舊料理

食材：蔥、紅蘿蔔、鹽巴、洋蔥、鮮味炒手、大乾香菇、高麗菜、中卷、大白蝦、好勁道麵條、里肌豬肉絲、開水、蛋

快炒店人氣料理 泰式酸辣中卷(非涼拌)

表弟林師傅上菜-泰式酸辣中卷 我覺得這道菜....完全可以拿來唬 來家裡作客的客人用的!! 顏色好看 吃起來美味 看起來很厲害 然...

食材：中卷、洋蔥切塊、蔥切段、小番茄對半切、香菜切碎、酸辣醬

★零廚藝酪梨透抽沙拉★體保生的早餐時間

酪梨有優質脂肪和蛋白質，又可以直接生食~簡直就是外食族營養小救星（但因為熱量不低還是不可吃太多～）跟我一樣懶惰不想花太多時間做菜，...

食材：酪梨、蛋、透抽、堅果、醬油

紅蘿蔔透抽捲

非常適合炎炎夏日的開胃小品

食材：透抽、紅蘿蔔、芝麻醬、四季豆、醬油、味霖、水

濃濃芹菜香～芹菜炒透抽&芹菜葉煎蛋

從菜園中摘回的芹菜，一點都不浪費！不管是莖還是葉都超級的香濃尤其是葉子，葉子煎蛋或炸物其實相當的好吃，沒葉子的苦澀味反倒是香氣四溢...

食材：芹菜、透抽、芹菜嫩葉、蛋、薑絲、海鹽、水、米酒

酸辣涼拌中卷

酸酸辣辣的涼拌中卷，讓夏天的胃口大開，輕鬆就可以美味上菜哦!

食材：中卷、小黃瓜、鹽、番茄、檸檬、米酒、洋蔥、蒜頭、青蔥、香油、白芝麻、韓國辣椒粉、薑片、巴西里香料

泰式椒麻中卷【淬釀全菜單挑戰賽】

使用甘甜不死鹹的淬釀醬油露來調製~椒麻醬汁~讓醬汁的鹹、酸、甜風味呈現的恰到好處，淋在冰鎮的中卷與涼拌鮮蔬上，色澤美，味道佳；中卷...

食材：中卷（透抽）、紫洋蔥、淬釀醬油露、紅蕃茄(牛番茄)、檸檬(汁)、小黃瓜、烏醋、泰式甜雞醬、糖、蒜頭、辣椒、香菜、香油或麻油

海鮮南瓜濃湯

由於澎湖氣候乾燥少雨，在天然海風吹拂之下，蟲害少，所產的南瓜品質優良！製作成南瓜濃湯搭配澎湖的海鮮配料，名副其實的海鮮南瓜濃湯！

食材：南瓜、明蝦、海鱺魚片、鮮奶油、生中卷、胡椒、鮮蚵、海鹽、奶油

海鮮青醬義大利麵

食材：蝦子、透抽、青醬、干貝、鮮奶油、洋蔥、鹽巴、玉米筍、起士絲、蘆筍、米酒、義大利麵、蒜末

黃金焗烤海鮮百匯

顛覆傳統年菜，沙拉醬和焗烤也可以很搭! 買不到鮑魚，改成口感很相似的中卷(透抽)或花枝，再加入蔬菜和沙拉芥末醬一起拌勻，最後撒上牽...

食材：中卷、玉米粒、小蕃茄、綠花椰菜、起司絲、沙拉醬、黃芥末醬

金螃蟹海鮮風味拉麵之海鮮炒麵

韓國泡麵的麵體比台灣泡麵更加有嚼勁，拿來炒麵很好吃，加上用原本的醬料包來炒，風味更是一流！

食材：金螃蟹海鮮風味拉麵、透抽、草蝦、蔥、洋蔥

瑩食堂海鮮豆腐煲(黃金聚寶盆)

🍴瑩食堂🍴年菜食譜

食材：中卷、蛤蜊、雞蛋豆腐、草蝦、青蔥、香油、魚片、薑、蠔油、玉米粉、米酒、高湯、鹽

三杯中卷【福壽純芝麻油玩料理】

好朋友宅配來的魷魚，煮了三杯風味，因為魷魚容易出水所以用大火快炒，加油膏就可以免去勾芡的動作而且能快速收汁，喜歡酒香在炒好後起鍋前...

食材：北海道黑皮魷魚、福壽純芝麻油、薑片、蒜頭、大辣椒、九層塔、素蠔油、冰糖

海鮮茄汁燉飯

茄汁料理，大人小孩都愛。鑄鐵鍋保溫效果好，而且可以一鍋到底，蠻方便的。

食材：蛤蠣、蝦子、透抽圈、白飯、洋蔥、牛番茄、番茄醬

煌輝洋蔥絲應用_洋蔥煎餅

食材：煌輝洋蔥絲、新鮮洋蔥、海鮮料_透抽、高麗菜絲、低筋麵粉、蛋、煌輝馬鈴薯粉

三杯透抽

是很下飯的一道菜，但是炒這道菜時，透抽買太少（中型一條）根本吃不夠呀～因爲家裡不吃辣，如果吃辣的朋友可以加入辣椒切小段拌炒喔⋯⋯

食材：透抽、蔥、薑、蒜、糖、米酒、薄鹽醬油、麻油、九層塔

Fa Fa~ 蚵仔海鮮麵線～

食材：鮮蚵、紅麵線、蒜頭、透抽、醬油、蝦仁、胡椒粉、地瓜粉、油蔥酥、香菜、蒜頭酥、柴魚片