三層肉水煮

原來真的很簡單-美味東坡肉

這是我第一道以「紹興酒」入菜的料理，東坡肉的由來據說是 1089 年宋哲宗時期，蘇軾以龍圖閣大學士出任杭州知州， 蘇軾組織民工疏浚...

食材：五花肉、花椰菜、蔥、薑、蒜、紹興酒、醬油、醬油膏、水、鹽、冰糖或砂糖

古早味油飯

食材：乾香菇、乾魷魚、五香粉、五花肉、米酒、紅蔥頭、醬油、長糯米、白胡椒粉、蝦米、香菇水、香菜、醬油膏

回鍋肉

拜拜完的水煮五花肉，來做回鍋肉。

食材：豬五花肉、豆干、蒜末、高麗菜、辣豆瓣、紅椒(可省略)、甜麵醬(或烤肉醬)、黃椒(可省略)、水、蔥段(可省略)

韓式五花肉海帶湯

海帶有很豐富的鐵質 搭配五花肉燉煮 不需多餘的調味料 鮮甜味十足喔！ 歡迎追蹤訂閱朵朵美食帳本 ✔不定時上傳新菜譜 FB粉絲...

食材：海帶芽、五花肉、蔥、薑、蒜頭、鹽巴、米酒、醬油、白芝麻（可省略）、水

簡易滷肉

滷肉可以事先備妥放冰箱，下班後立即可以有一道主菜，湯汁也可以用來拌麵、當滷菜的湯汁，一舉數得！

食材：市售五花肉、紅蔥頭、蔥、八角、醬油、鹽巴、味精、酒、水、冰糖、油

豬五花麻油杏鮑菇

涼爽的秋天，最適合溫補的麻油杏鮑菇了！再隨興加入喜歡的肉片、玉米筍，溫暖滿分！

食材：杏鮑菇、豬五花肉片、玉米筍、老薑、麻油、米酒、水

滷碰皮五花肉 家常滷肉

是我們家吃粿仔湯的滷汁，平常單吃也很下飯。 切的超大塊的滷肉，保留肉的口感與香氣。

食材：五花肉、蒜頭、冰糖、碰皮、豆枝、壺底油、水

自製台式滷肉(108/8/16)

因為老家節慶拜拜時常有買川燙好的五花肉，感覺很常直接切片沾蒜泥醬吃會膩於是決定哪來滷成滷肉

食材：五花肉、水煮蛋、水、醬油、醬油膏、白砂糖、蔥、薑、蒜頭

蒜泥白肉（清爽版）

簡單又方便就可完成這道適合每個季節吃的菜～

食材：豬五花肉片、老薑薑片、醬油、米酒、醬油膏、鹽、香油、葵花油（或沙拉油）、蒜末、小黃瓜、檸檬、水、糖

安媽上菜🍲龍鬚菜炒三層肉

食材：龍鬚菜、三層肉、蒜頭(散裝非蒜球)、鹽、水

超簡單 大同電鍋 滷肉飯 魯肉飯 滷肉燥

真的很簡單！重點是比例抓個大概，口味還是超好吃😋 老公爬一碗飯後，立馬追第二碗～配個炒青菜，輕輕鬆鬆完成一餐。

食材：豬五花條、水煮蛋（可不加）、紅蔥酥（乾的）、蒜頭、五香粉、醬油、洋蔥、米酒、冰糖、水

梅干扣肉

不肥不膩的客家風味菜，梅干菜鹹香好滋味，解了豬五花的油膩，是無敵開胃菜也是秒殺白飯的幫手。

食材：豬五花肉、梅干菜、醬油、薑、糖、蒜頭、酒、水

梅乾扣肉《不專業版》

其實我也不知道扣在哪裡@_@但就是想吃梅干肉～煮一鍋香噴噴的白飯在淋上煮好的梅干肉～皮QQ的又不膩口，真的好吃的讓人快溶化！！！

食材：三層肉、梅干菜、薑、蒜頭、辣椒、糖、醬油、蠔油、水

橙汁豬肉

年後清冰箱,家中有過黏製作東坡肉周後切剩的邊角肉,再加上柳橙過剩,將這兩種食材再做個組合,又是一到受歡迎的菜色 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材：豬五花、柳橙汁、醬油、紹興酒、水、冰糖、八角、桂皮、薑片

刈包

#刈包 #虎咬豬 哦哦～好好吃哦！！ 又是網路食譜… 幫助我…安慰我的胃… 刈包皮，大華有賣現成的，但比較小；沒有的話，也可以自製哦…

食材：香菜(可省略)、三層肉、醬油、AROY-D酸菜、米酒、蒜末、日正花生粉、水、辣椒(可略)、糖、蒜、蔥段、薑片、紅蔥頭

台式滷肉

忙碌的生活，無法每天煮菜，有空時滷上一鍋肉，加上豆干、海帶、蛋，要吃時加熱一下，再炒個青菜，就是一頓營養餐了~

食材：五花肉、豆干、海帶、蛋、蔥、薑、八角、桂皮、冰糖、醬油、水、米酒

古早味燜油飯

食材：長糯米、水、乾魷魚、香菇、蝦米、五花肉、紅蔥頭、醬油、米酒、香菇水、冰糖、五香粉、白胡椒粉、香菜