一般

麻辣重慶水煮魚片

水煮魚又稱水煮魚片，是重慶江湖菜的代表，渝派川菜的一種。 有一次朋友送我郫縣豆瓣醬，其實對我來講豆瓣醬我一直習慣用岡山哈哈豆瓣醬...

食材：鯛魚片（costco一袋裝）、芹菜切段、米酒、香菜、雞粉、郫縣豆瓣醬、蒜苗切片、太白粉、醬油、花椒粒、蒜頭拍平、白胡椒粉、白糖/紅糖、桂皮、二荊條乾辣椒、月桂葉、朝天椒或者一般辣椒、大紅袍花椒粉、八角

布朗尼球(椰子麵粉/免烘焙)

原食譜網址：http://www.unconventionalbaker.com/recipes/no-bake-brownie-...

食材：A.椰子麵粉、B.無糖可可粉、C.楓糖漿(我用蜂蜜代替)、D.植物奶(我用一般牛奶代替)、E.鹽、F.椰子絲

下午茶必備!伯爵紅茶餅乾

當茶葉和餅乾相遇，多氣質的搭配呀!只需要幾個步驟，剩下的交給烤箱處理就好囉

食材：無鹽奶油、細砂糖或糖粉、蛋黃、伯爵紅茶葉、玉米粉(一般超市就有賣)、低筋麵粉

義式香煎干貝意大利麵

在家也可以簡單吃西餐

食材：干貝、洋蔥（切丁）、意大利麵、蔬菜（四季豆、花椰菜等）、鹽、蒜泥、橄欖油、有鹽奶油、意大利香料、玫瑰鹽（一般鹽也可以哦）、蒜頭（切碎）

蜜汁慢烤火腿《感恩節火腿》

火腿背後的故事非常可愛，我住休士頓，遭到這次哈維颶風淹水，車泡湯壞了，水退以後仍無法外出去超市購物，熱情的美國朋友問我需要什麼，我...

食材：感恩節火腿（見步驟照片）、烤盤、奶油、錫箔紙、水蜜桃果醬或蜂蜜、水、壽司米醋或一般醋、黑糖

紅酒燉牛尾＃JosephJoseph

每到冬天就會出場的這道「紅酒燉牛尾」，是在親友間名聲響亮的拿手料理！牛尾可以用牛膝或牛腱代替，價錢差不多，但愛啃骨邊肉的人就知道，...

食材：牛筋、牛尾、紅酒、麵粉、珍珠洋蔥或一般洋蔥切塊、紅蘿蔔切塊、西洋芹 切塊、牛骨或雞高湯或清水、切丁蕃茄罐頭、法式綜合香草

［低卡］清爽椒麻啤酒魚優格沙拉

清爽的特調優格、酸酸辣辣帶出沙拉裡水果的甜味，以煎代炸的鮭魚帶著蜂蜜啤酒香，魚肉軟嫩到像雞蛋豆腐；鮭魚含有豐富的Omega-3，有...

食材：鮭魚、鹽、中筋麵粉、黑胡椒、蛋、蘋果、蜂蜜啤酒（一般啤酒）、美生菜、蘿蔓（自選）、無糖優格、朝天椒、白醋或檸檬汁、蒜、香菜、蕃茄、洋蔥

壽喜燒

懶人料理之壽喜燒😊

食材：洋蔥、火鍋肉片（牛豬皆可）、醬油、生豆皮、味霖、傳統豆腐、海帶高湯（或一般高湯）、杏鮑菇（任何菇皆可）、米酒、娃娃菜、水、蒜苗、火鍋料

法式馬卡龍~一般烤箱也能成功

馬卡龍的失敗率極高，第一次做也是失敗，不但表面裂開蕾絲邊也沒出來，於是我不斷的上網查資料，第二次就成功了 參考網站：http://...

食材：苦甜巧克力、動物性鮮奶油、杏仁粉(細、生的)、純糖粉、蛋白、細砂糖、抹茶粉

櫻花蝦高麗菜炒飯

媽媽不在家，一個人下午肚子餓，簡單的料理有菜有飯一次滿足。

食材：櫻花蝦或一般蝦米、高麗菜小顆、白飯、蔥、紅蘿蔔、豬油或是橄欖油、水、鹽巴、蒜頭（可無）

清爽涼拌菜～雞絲涼拌小黃瓜

雞胸肉低脂且含有豐富的蛋白質，小黃瓜可以消暑降溫且富含礦物質，洋菜的纖維質有飽足感，少油少鹽低熱量的組合是夏天餐桌上不可少的涼拌菜...

食材：雞胸肉、小黃瓜（一般大小）、鰹魚淡醬油、洋菜、麻油（或香油）、鹽、白胡椒粉

下午茶必備!咖啡堅果小奶酥

這次的擠花奶酥份量小，而且一口接一口的不會剩下吃不完的，也因為份量小，很適合新手小試身手，就算失敗了也不會浪費太多食材~

食材：即溶咖啡粉、熱水、無鹽奶油、糖粉或細砂糖、蛋黃、玉米粉(一般超市就有賣)、低筋麵粉

台式涼麵

食材：白芝麻醬、淡口醬油(或一般醬油)、全蛋、白醋、小黃瓜、香油、紅蘿蔔、花生醬、白芝麻粒、蒜泥、油麵

下飯便當菜--日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉，屬於日本家常菜 步驟簡單，好吃又下飯！ 馬鈴薯燉煮後，吸收湯汁綿密鬆軟 鹹香入味，很適合做為便當菜色。 大人小孩都...

食材：馬鈴薯、洋蔥、鰹魚醬油、紅蘿蔔、米酒（或 清酒）、豬梅花肉片（或 豬五花肉片）、味醂、蒟蒻絲、一般醬油（調整鹹度與色澤）、青蔥、水（或 鰹魚昆布高湯）

❤電鍋料理 ❤濃郁滑順馬鈴薯泥好好吃

懷念小時候吃溫蒂漢堡的馬鈴薯泥那種綿密的口感，長大後愛上了IKEA的薯泥，但每家店的薯泥味道都微微不同，有時候吃到太稀的(他們的薯...

食材：馬鈴薯(一般大小即可)、白醬粉

營養寶寶麵線

👍營養加分

食材：豬龍骨、食用水、一般無鹽麵線、平時使用蔬菜冰磚

紅豆湯-快速省瓦斯法（一般鍋15分鐘）

有煮紅豆要泡好幾個小時及煮很久都不爛，您有這個困擾嗎？趕快將這個撇步學起來，既快又省瓦斯，不用等老半天還吃不到紅豆湯。

食材：紅豆、二砂糖、鹽、水