黑糖重乳酪蛋糕
描述
參考此篇：http://icook.tw/recipes/82503
明明買現成的奶油乳酪可以20分鐘內完成，我偏要搞一盆2小時還不凝結的檸檬醋奶！浪費了兩顆檸檬、一瓶鮮奶，最後趕緊出門買了奶油乳酪才搞定。
不要妄想自己做奶油乳酪的大前提下，重乳酪蛋糕真是簡單又好吃！(那幾個小洞是我用筷子戳的...)
不過我原以為這食譜，是那種口感有點粗顆粒，入口即化的重乳酪…可能要改用其他關鍵字搜尋吧！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
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1包
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3/4條
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2盒
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4~6大匙
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1小匙
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2顆
步驟
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做餅皮。消化餅、奶油，用攪拌棒打勻後，在烤盤中的烘培紙上壓底壓邊，放冷藏。消化餅太多的話，可以留個三、四塊，在第二步驟加入。
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做蛋糕漿。奶油乳酪、蛋、黑糖粉、香草精、剩下的消化餅，用攪拌棒打勻後，倒入烤盤，155度40~50分鐘。
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放涼後脫模，再冷藏一陣子，即可切開食用；或像我們家這樣，也甭脫模了，直接挖著吃就行。
小撇步
餅皮使用到的消化餅沒有用完，就直接加進乳酪漿中，用攪拌棒打勻，可以增添滋味。
