海鲜“菌”意大利面
描述
海鲜配菌类的自家意大利面料理
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1盒
-
16隻
-
16顆
-
8顆
-
一小盒
-
3顆
-
1大顆
-
6顆
-
少許
-
1顆
-
1杯
-
5大勺
-
適量
-
適量
-
適量
步驟
-
食材準備： 洋蔥，番茄，切成大顆粒。 parsley用紙吸乾水分切成極細顆粒，蒜頭也切成極細顆粒，檸檬皮剝下細條。 海鹽，胡椒，Basil香料，檸檬薄片鋪上醃製老虎蝦和扇貝（半小時）。注：蝦子去殼，扇貝切小粒。
-
-
-
加白葡萄酒或白米酒混合煮更加香濃
-
同時，大鍋子加海鹽（可多加）攪拌水煮沸騰後，加入一整盒意大利面（4人份）。依照盒子上的指示煮（一般大概8-10分鐘即可）（煮的時候要經常攪拌）。煮好後熄火撈起意大利面，用冷水衝冷卻，這樣更有彈牙的口感。然後放一邊準備。
-
用另一個鍋子sauteed扇貝，蝦子，平菇。先放油和蒜頭，然後再放食材。煎好後放盤子裡後備。
-
同時，將隔乾水的意大利面放入之前煮好醬汁的鍋子裡攪拌煮熱。
-
面煮熱後，均勻的把面和蛤蜊放置碟中。把先前弄好的蝦子，扇貝，和平菇也平分加上。
-
加入刷乾淨的蛤蜊，然後蓋上鍋蓋煮熟
-
最後一步，把切碎的蒜頭粒，parsley粒，和檸檬皮絲按1比1比1的份量均勻攪拌在一起。然後均勻的撒在面和海鮮食材上。大功告成！ http://www.thekitchn.com/how-to-make-gremolata-cooking-lessons-from-the-kitchn-193008
小撇步
準備食材時間比較長，實際煮的時間不長
