美式軟餅乾-原味甜餅
口感吃起來和subway的原味甜餅幾乎一模一樣喔!而且因為Joyce本身不太喜歡吃太甜，所以這份食譜是有減糖過的，不用擔心甜度的問題喔^_^
食材
冰的無鹽奶油（切小塊)
113克
紅糖（或黑糖）
55克
白糖
20克
全蛋（打散）
1顆
香草粉
1小匙
低筋麵粉
156克
小蘇打粉
1/4小匙
鹽
1/8小匙
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1 將冰的無鹽奶油切小塊後，加入紅糖和白糖，用攪拌機的中速打勻，直至呈乳霜狀
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2 加入全蛋，用攪拌機的中速打勻(打勻即可，不要過度攪拌）
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3 篩入低筋麵粉、小蘇打粉、香草粉和鹽，用攪拌機的低速打勻(打勻即可，不要過度攪拌）
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4 用冰淇淋勺（或2支湯匙）把步驟3拌好的麵團挖在舖有烘焙紙的烤盤上，麵團之間得保持適當的距離，避免烘烤時膨脹而黏在一起
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5 放入已預熱150℃的烤箱中，烤20-22分鐘。出爐後，立即將餅乾連同烘焙紙移出烤盤放涼即可
小撇步
1.通常家用小烤箱的前後溫度差異會蠻大的，裡面的溫度會比較高，建議在餅乾形狀固定之後(約10~15分鐘)，可以將烤盤換個方向，這樣烤出來的餅乾顏色就會比較均勻喔!!
2.如果想要吃巧克力口味餅乾的話，直接在步驟三篩入20克的無糖巧克力粉就可以了。
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