雙色地瓜圓【鷹牌煉奶】

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去九份吃了當地著名的芋圓~小人兒們居只挑地瓜圓吃~昨天做的地瓜球糰還有剩~煮成地瓜圓當點心吃~在社團裡看見有媽媽把不一樣的顏色包在裡面~看起來真漂亮耶~馬上來如法泡製一番~還不賴唷~煮好只要加上鷹牌煉奶~意外的好吃耶~糖水都不用煮了~

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

紫色地瓜 200G
紅肉地瓜 200G
黃肉地瓜 200G
鷹牌煉奶 20~40G
地瓜粉 120G
太白粉 5G
  • 1 地瓜分別蒸熟趁熱加入鷹牌煉奶拌勻
  • 2 加入地瓜粉和太白粉揉成糰~ 比例約為: 200g的地瓜泥; 地瓜粉 120g ;太白粉 5g; 鷹牌煉奶 20g~40g(甜度依個人喜愛調整)
  • 3 像這樣包起來
  • 4 搓成圓形~ 地瓜圓不像糯米的湯圓那麼有黏性也沒有油~所以完全是用捏的捏成圓形~
  • 5 水滾下地瓜圓~全部浮起來就好囉~
  • 6 淋上鷹牌煉奶~香甜濃濃奶香~ 好好吃啊~
  • 7 試試看 ! 加的煉奶地瓜圓~超好吃喔~
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小撇步

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2014/11/25 發表 7,345 瀏覽

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