白玉盎粉蒸肉【烹大師時食饗宴】

1備好材料，選一條中型的白蘿蔔，再把蘿蔔切成五等份，高度差不多５公分左右Ⓡ

2把蘿蔔中間挖空，底小心不要挖破Ⓡ

3先把五花肉切絲，再把挖出來剩餘蘿蔔一起拌入肉絲中（如不想拌入蘿蔔碎，那就要增加30~50g肉絲量），再來醃肉加白胡椒粉、烹大師（鰹魚風味）鹽和蒸肉粉（蒸肉粉都有附醃料粉，鹹度都已調好，看個人要不要使用，如使用醃料粉，鹽的份量可以省略，不要再加），加烹大師只要一點點就可以提鮮，醃15~20分即可Ⓡ

4醃好的食材，回填至蘿蔔裡，食材盡量塞緊，再放入蒸鍋中，蓋鍋蓋，大火滾之後，轉中火煮至３０分Ⓡ

5３０分後，拿一隻筷子穿旁邊的蘿蔔，能穿透即已熟Ⓡ

6再把蒸好的蘿蔔湯汁倒入鍋中，調太白粉水，湯汁滾後，倒入太白粉水攪拌後，再加烹大師一點點再提鮮，倒一點香油，再把湯汁淋上蘿蔔即可Ⓡ

7裝盤加點香菜、辣椒點綴Ⓡ