白玉盎粉蒸肉【烹大師時食饗宴】
描述
正值白蘿蔔採收期，飽滿的蘿蔔不論是燉煮、熬湯、醃漬都是很好的食材。
清蒸蘿蔔加點烹大師（鰹魚風味），大大提升蘿蔔的鮮美Ⓡ
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
備好材料，選一條中型的白蘿蔔，再把蘿蔔切成五等份，高度差不多５公分左右Ⓡ
-
把蘿蔔中間挖空，底小心不要挖破Ⓡ
-
先把五花肉切絲，再把挖出來剩餘蘿蔔一起拌入肉絲中（如不想拌入蘿蔔碎，那就要增加30~50g肉絲量），再來醃肉加白胡椒粉、烹大師（鰹魚風味）鹽和蒸肉粉（蒸肉粉都有附醃料粉，鹹度都已調好，看個人要不要使用，如使用醃料粉，鹽的份量可以省略，不要再加），加烹大師只要一點點就可以提鮮，醃15~20分即可Ⓡ
-
醃好的食材，回填至蘿蔔裡，食材盡量塞緊，再放入蒸鍋中，蓋鍋蓋，大火滾之後，轉中火煮至３０分Ⓡ
-
３０分後，拿一隻筷子穿旁邊的蘿蔔，能穿透即已熟Ⓡ
-
再把蒸好的蘿蔔湯汁倒入鍋中，調太白粉水，湯汁滾後，倒入太白粉水攪拌後，再加烹大師一點點再提鮮，倒一點香油，再把湯汁淋上蘿蔔即可Ⓡ
-
小撇步
快到『烹大師料裡賞』活動網站，秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto更多弁当料理盡在：5i1幸福料理
https://www.facebook.com/pages/5i1-%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E6%96%99%E7%90%86/584167008373065
