【桔香醬油】桔香芝麻醬涼拌粄條 新竹縣新埔鎮除了酸桔 還有那白嫩嫩的板條超有名 整個鎮上到底有多少小吃店有賣粄條呢? 我當然也沒算過啦 哈 溫度飆高的夏日晚餐 不用辛苦開油鍋 就準備這一...

【桔香醬油】桔香芝麻醬涼拌粄條


菓時哉
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新竹縣新埔鎮除了酸桔
還有那白嫩嫩的板條超有名
整個鎮上到底有多少小吃店有賣粄條呢?
我當然也沒算過啦 哈

溫度飆高的夏日晚餐
不用辛苦開油鍋
就準備這一道簡單的凉拌粄條
酸甜桔香醬油搭配香濃芝麻醬
最後再點綴一點點辣油
超級開胃

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
2片
1條
1塊
1條
1大匙
1大匙
適量
  • 1
    胡蘿蔔切絲後和雞胸肉放入電鍋蒸熟(外鍋2杯水),蒸熟後將雞胸肉拔成雞絲,另將小黃瓜刨絲,備用
  • 2
    起鍋煮熱水,將粄條切絲後,放入熱水稍微燙軟後撈起,過活水冷卻,備用
  • 3
    取小碗將桔香醬油,芝麻醬和辣油攪拌!另取大碗將粄條,胡蘿蔔絲,雞絲和小黃瓜絲裝盤,完成!
小撇步

*最花時間的就是蒸胡蘿蔔和雞胸肉的部分,若有現成的食材,時間可以縮短很多唷~
*用蒸的雞胸肉不需調味,清爽的原味就很好吃唷~
*最後點綴的辣油就用椒麻醬上浮著的那一層紅油,味道就很足夠!

小耕種桔香醬油
https://www.facebook.com/YuChangAgric

誠舖手工椒麻醬
http://www.jinpo.com.tw/

2014/07/17 發表 2,131 瀏覽
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