Carbonara卡邦尼意大利麵

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Carbonara發源地羅馬,最受歡迎是配搭Spaghetti。是一道食材簡單,做法簡單,只需要橄欖油,煙肉,雞蛋,芝士,黑胡椒,意大利麵,加上小小技巧,15分鐘已做好。Buon appetito!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

煙肉 隨量
雞蛋 兩隻
巴馬臣或pecorino芝士碎 隨量
黑胡椒碎 隨量
Spaghetti 意大利麵 100克
  • 1 在大碗中,混合好的芝士蛋液: 全蛋打勻, 加入巴緊臣或Pecorino芝士碎, 黑胡椒碎撈勻。
  • 2 煮好意粉, 加入已炒熟煙肉,煙肉要注意不用煎脆,撈勻,熄火。 (這次我用Farfalle蝴蝶意大利麵)
  • 3 把2加入1的大碗中,快撈勻, 令每條意粉都沾上芝士蛋汁, 用意粉嘅熱力煮熟蛋液&溶解芝士, 灑黑胡椒碎。完成。
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2014/07/13 發表 4,083 瀏覽

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