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靖媽咪
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芒果優格乳酪

芒果優格乳酪

描述

來自荷蘭的楓糖餅乾 當季盛產的芒果跟優格乳酪譜出了迷人的味道 嚐過一口便不能自己......

201 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

下層
中層
上層

步驟

  • 將楓糖餅乾放夾鏈袋中 用桿麵棍壓碎

    將楓糖餅乾放夾鏈袋中 用桿麵棍壓碎

  • 碎餅乾分別放入2個杯中 用湯匙稍微壓一下(如果用一般消化餅乾 可加些融化的奶油攪拌均勻 放冰箱冷藏一下)

    碎餅乾分別放入2個杯中 用湯匙稍微壓一下(如果用一般消化餅乾 可加些融化的奶油攪拌均勻 放冰箱冷藏一下)

  • 奶油乳酪放室溫軟化 打成乳霜狀

    奶油乳酪放室溫軟化 打成乳霜狀

  • 再加入優格攪拌均勻

    再加入優格攪拌均勻

  • 2片吉利丁片放冰水泡軟後取出 隔水加熱成液狀

    2片吉利丁片放冰水泡軟後取出 隔水加熱成液狀

  • 吉利丁液加入200g芒果泥攪拌均勻 再與4混合即為中層乳酪液

    吉利丁液加入200g芒果泥攪拌均勻 再與4混合即為中層乳酪液

  • 中層乳酪液倒入杯中 包上保鮮膜 放冰箱冷藏1小時

    中層乳酪液倒入杯中 包上保鮮膜 放冰箱冷藏1小時

  • 2片吉利丁片放冰水泡軟 隔水加熱成液狀 加入150g芒果泥攪拌均勻即為上層芒果

  • 把杯子取出 倒入芒果液 再放冰箱冷藏至凝固

小撇步

**我用的芒果很甜 所以沒有另外加砂糖調味 製作完中層跟上層可以嚐一下味道 如果太酸可加砂糖中和一下

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