靖媽咪 35 食譜 180 粉絲 追蹤 芒果優格乳酪 描述 來自荷蘭的楓糖餅乾 當季盛產的芒果跟優格乳酪譜出了迷人的味道 嚐過一口便不能自己...... 201 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 下層 楓糖餅乾 1片 中層 奶油乳酪 50g 原味優格 70g 芒果泥 200g 吉利丁片 2片 上層 芒果泥 150g 吉利丁片 2片 步驟 將楓糖餅乾放夾鏈袋中 用桿麵棍壓碎 碎餅乾分別放入2個杯中 用湯匙稍微壓一下(如果用一般消化餅乾 可加些融化的奶油攪拌均勻 放冰箱冷藏一下) 奶油乳酪放室溫軟化 打成乳霜狀 再加入優格攪拌均勻 2片吉利丁片放冰水泡軟後取出 隔水加熱成液狀 吉利丁液加入200g芒果泥攪拌均勻 再與4混合即為中層乳酪液 中層乳酪液倒入杯中 包上保鮮膜 放冰箱冷藏1小時 2片吉利丁片放冰水泡軟 隔水加熱成液狀 加入150g芒果泥攪拌均勻即為上層芒果液 把杯子取出 倒入芒果液 再放冰箱冷藏至凝固 小撇步 **我用的芒果很甜 所以沒有另外加砂糖調味 製作完中層跟上層可以嚐一下味道 如果太酸可加砂糖中和一下 5,626 瀏覽 2014/07/10 發表