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Chocolate Dutch Baby

Chocolate Dutch Baby

描述

製作寶貝鬆餅小撇步:鍋底抹糖會讓鬆餅皮更脆,這招一定要學起來! 巧克力口味的荷蘭寶貝鬆餅,搭配香草冰淇淋和冷凍莓果,莓果的酸會中和巧克力和香草冰淇淋的甜,滋味真的是相當融洽的美妙!
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食材

步驟

  • 鍋底先融化奶油後抹糖,1/2大匙,備用,可放烤箱210度預熱

    鍋底先融化奶油後抹糖,1/2大匙,備用,可放烤箱210度預熱

  • 先將蛋和一大匙砂糖微微打發出些許泡沫

    先將蛋和一大匙砂糖微微打發出些許泡沫

  • 再倒入鮮奶並過篩麵粉及可可粉,再加入鹽,一起攪拌均勻

    再倒入鮮奶並過篩麵粉及可可粉,再加入鹽,一起攪拌均勻

  • 將麵糊倒入20cm鑄鐵平底小鍋,放入烤箱210度烤20分鐘

    將麵糊倒入20cm鑄鐵平底小鍋,放入烤箱210度烤20分鐘

  • 出爐後灑上糖粉

    出爐後灑上糖粉

  • 挖取三球香草冰淇淋擺上
 
再用些冷凍莓果予以點綴

    挖取三球香草冰淇淋擺上 再用些冷凍莓果予以點綴

  • 莓果的酸會中和巧克力和香草冰淇淋的甜
 
,滋味真的是相當融洽的美妙!

    莓果的酸會中和巧克力和香草冰淇淋的甜 ,滋味真的是相當融洽的美妙!

小撇步

圖文食譜
http://parisroka.pixnet.net/blog/post/372707672
*鍋底抹糖會讓鬆餅皮更脆
* 中筋麵粉也可換成低筋麵粉,口感會較為鬆軟,但是出爐後會塌陷得較快

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