Chocolate Dutch Baby


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製作寶貝鬆餅小撇步:鍋底抹糖會讓鬆餅皮更脆,這招一定要學起來! 巧克力口味的荷蘭寶貝鬆餅,搭配香草冰淇淋和冷凍莓果,莓果的酸會中和巧克力和香草冰淇淋的甜,滋味真的是相當融洽的美妙!
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食材
1大匙
2顆
1/2杯
1/2杯
1大匙
1/2大匙
1/4小匙
1.5大匙
適量
適量
  • 1
    鍋底先融化奶油後抹糖,1/2大匙,備用,可放烤箱210度預熱
  • 2
    先將蛋和一大匙砂糖微微打發出些許泡沫
  • 3
    再倒入鮮奶並過篩麵粉及可可粉,再加入鹽,一起攪拌均勻
  • 4
    將麵糊倒入20cm鑄鐵平底小鍋,放入烤箱210度烤20分鐘
  • 5
    出爐後灑上糖粉
  • 6
    挖取三球香草冰淇淋擺上 再用些冷凍莓果予以點綴
  • 7
    莓果的酸會中和巧克力和香草冰淇淋的甜 ,滋味真的是相當融洽的美妙!
小撇步

圖文食譜
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*鍋底抹糖會讓鬆餅皮更脆
* 中筋麵粉也可換成低筋麵粉,口感會較為鬆軟,但是出爐後會塌陷得較快

2014/06/16 發表 3,847 瀏覽
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