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香腸鹹派麵包【博客Q肉丁香腸】

香腸鹹派麵包【博客Q肉丁香腸】

描述

『Quiche』是法國的鹹派,口感濃郁,可當早餐、下午茶甚至開胃菜。
他的濃郁口感來自雞蛋、鮮奶油(或牛奶)及大量起司,肉的甜味則靠培根、香腸或者火腿提供。
這次使用現成的法式麵包,省掉作派皮的功夫,而麵包經過低溫烘烤後,外層酥脆,內裡則有濕潤濃郁的內餡,讓您同時能吃到兩種口感!

※想看甚麼食譜,歡迎到我的粉絲團留言https://www.facebook.com/ktcharminglydia

153 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 將法式麵包上方切開,小心的將內部麵包挖出,別挖得過多造成麵包壁過薄,盡量厚薄均勻唷。

    將法式麵包上方切開,小心的將內部麵包挖出,別挖得過多造成麵包壁過薄,盡量厚薄均勻唷。

  • 麵包內部先刷上少許橄欖油,送入預熱好的烤箱,先以180度烤約10mins,取出放涼備用。

    麵包內部先刷上少許橄欖油,送入預熱好的烤箱,先以180度烤約10mins,取出放涼備用。

  • 洋蔥切塊先以奶油炒過備用。小番茄切成四等份,並擠掉籽。蔥切成小段。博客Q肉丁香腸切成小段備用。

    洋蔥切塊先以奶油炒過備用。小番茄切成四等份,並擠掉籽。切成小段。博客Q肉丁香腸切成小段備用。

  • 將雞蛋、牛奶、鹽、黑胡椒及起司絲全部混合一起。

    將雞蛋、牛奶、鹽、黑胡椒及起司絲全部混合一起。

  • 將洋蔥、小番茄、蔥及博客Q肉丁香腸混合放入麵包內。

    洋蔥、小番茄及博客Q肉丁香腸混合放入麵包內。

  • 倒入混合蛋液,最後鋪上一層起司絲。

    倒入混合蛋液,最後鋪上一層起司絲。

  • 放入預熱好的烤箱,以120度烤35~40mins,以牙籤戳若沒沾黏就可以嚕。若怕麵包過焦可準備錫箔紙遮蓋,最後20mins再拿掉,讓起司絲能融化。

    放入預熱好的烤箱,以120度烤35~40mins,以牙籤戳若沒沾黏就可以嚕。若怕麵包過焦可準備錫箔紙遮蓋,最後20mins再拿掉,讓起司絲能融化。

小撇步

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懶廚房 309 食譜 3,218 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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