黑糖焦糖布丁

列印

508

自己簡單的不去死記相對容量
四杯小布丁盒使用一顆蛋

*煮完焦糖的鍋子很難洗可以趁鍋子熱熱的倒入適量的牛奶將焦糖溶解也完成了新的飲品((焦糖牛奶))好喝~力推

份量4人份烹調時間30分鐘

牛奶 4杯布丁盒的量

雞蛋 1顆

糖少許

鹽少許

焦糖的部分 1

黑糖自己斟酌焦糖的份量

水黑糖分量的1/10

1 先煮焦糖將黑糖跟水放入鍋子裡煮滾倒入布丁杯中 *砂糖也可以取代黑糖(比較香)
2 將牛奶+糖倒入新的鍋中煮到糖溶解即可再將打散的蛋液倒入 *鹽=讓布丁不死甜((提味效果))
3 將布丁液過篩((布丁才會綿密唷))
4 倒好後就可進電鍋囉!! 切忌電鍋蓋子要留一個小縫縫怕電鍋內溫度過高使布丁變成坑坑疤疤((醜))
5 這是失敗品!!!((拭淚)) 一個大意忘了將鍋蓋留個小縫縫+沒顧火切記隨時都要注意布丁的變化((不要過熟囉))
6 這是做了第二次才成功一直守在電鍋旁這次的布丁Amber非常的滿意軟硬恰到好處綿綿密密的口感就是要一直顧電鍋每次都放半米杯水跳起來再看看狀況 ((有點辛苦...但好吃!!值得))