Pabo 166 食譜 395 粉絲 追蹤 豆酥鱈魚 描述 豆酥鱈魚真是一道深受大家歡迎的料理, 童叟皆宜~ 作法亦不難, 現在就來試試吧! 210 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 鱈魚 400g 豆酥 15g(1大匙) 蒜頭 5瓣 蔥 1~2根 醬油 10g(2小匙) 冰糖/白糖 5g(1小匙) 鹽 10g(2小匙) 米酒 10g(2小匙) 步驟 鱈魚解凍完水略沖洗過後,抹上少許鹽, 淋上酒,入鍋蒸10分鐘 蒜、蔥切碎,熱鍋後放入二大匙油,以小火慢炒豆酥, 待豆酥冒泡後立即關火, 放入蔥、蒜、醬油、糖拌勻 將蒸好的鱈魚取出,倒出盤內多餘湯汁(可留一些), 淋上炒好的豆酥即可上桌 小撇步 豆酥易焦, 建議一聞到香味,立即關火 6,569 瀏覽 2014/05/13 發表