豆酥鱈魚

207 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

豆酥鱈魚真是一道深受大家歡迎的料理, 童叟皆宜~
作法亦不難, 現在就來試試吧!

食材 (4 人份 15 分鐘

鱈魚 400g
豆酥 15g(1大匙)
蒜頭 5瓣
1~2根
醬油 10g(2小匙)
冰糖/白糖 5g(1小匙)
10g(2小匙)
米酒 10g(2小匙)
  • 1 鱈魚解凍完水略沖洗過後,抹上少許鹽, 淋上酒,入鍋蒸10分鐘
  • 2 蒜、蔥切碎,熱鍋後放入二大匙油,以小火慢炒豆酥, 待豆酥冒泡後立即關火, 放入蔥、蒜、醬油、糖拌勻
  • 3 將蒸好的鱈魚取出,倒出盤內多餘湯汁(可留一些), 淋上炒好的豆酥即可上桌
贊助

小撇步

豆酥易焦, 建議一聞到香味,立即關火

2014/05/13 發表 5,713 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣