豆酥鱈魚 分享傳送傳送列印 Pabo 149 食譜 148 粉絲 追蹤 211 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 豆酥鱈魚真是一道深受大家歡迎的料理, 童叟皆宜~ 作法亦不難, 現在就來試試吧！ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 鱈魚 400g 豆酥 15g(1大匙) 蒜頭 5瓣 蔥 1~2根 醬油 10g(2小匙) 冰糖/白糖 5g(1小匙) 鹽 10g(2小匙) 米酒 10g(2小匙) 1 鱈魚解凍完水略沖洗過後,抹上少許鹽, 淋上酒,入鍋蒸10分鐘 2 蒜、蔥切碎，熱鍋後放入二大匙油,以小火慢炒豆酥, 待豆酥冒泡後立即關火, 放入蔥、蒜、醬油、糖拌勻 3 將蒸好的鱈魚取出，倒出盤內多餘湯汁(可留一些), 淋上炒好的豆酥即可上桌 小撇步 豆酥易焦, 建議一聞到香味,立即關火 2014/05/13 發表 5,949 瀏覽
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