Ting Chiao Huang 4 食譜 3 粉絲 追蹤 小農食材:香煎虱目魚肚 描述 喜歡吃魚,在台灣的北方,也可以吃到新鮮、無刺的虱目魚肚一解鄉愁。 這次在吉甲地買聰理師的虱目魚肚,是將白蝦、虱目魚、鰻魚等等,用友善環境的方式來養殖,維持多樣而穩定的生態環境,讓消費者能夠吃到安心的水產品。 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 聰理師虱目魚肚 1 根源天然珊瑚海鹽 少許 步驟 虱目魚肚隔水解凍後,用廚房紙巾吸乾水分,再均勻抹上海鹽。 熱不沾鍋,不需加油,魚肚油脂那面朝下,中小火慢煎,等待油脂受熱溶出再翻面,煎到微微焦黃,就可以盛盤! 3,606 瀏覽 2014/05/08 發表