蟋蟀炸貢丸－好蟲上菜囉
描述
炸貢丸是很多人的愛，裡面通常會加絞肉跟魚漿，此道料理只是再添加營養豐富的蟋蟀漿，口感不變營養加倍。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將冰死的蟋蟀，用菜刀剁碎（若量大亦可用果汁機攪碎）。
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以蟋蟀:魚漿:絞肉1:1:1的比例，並加入調味料拌勻。
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用虎口捏成形丟入油鍋油炸。
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炸好的丸子以牙籤串起，便完成，擺盤時可加入生菜沙拉、水果，成為一道精緻料理，吃起來更為健康、清爽。
小撇步
1. 蟋蟀用刀子切會稍微耗工，建議增加使用量，用果汁機攪碎更有效率。
2. 若勇於嘗試的人，可將蟋蟀比例調高，以蟋蟀:魚漿=1:1 製作蟋蟀貢丸。
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