392 食譜 2.3 萬粉絲

培根蛋酥派

Name: 培根蛋酥派 by 莎莎的手作幸福料理
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 冷凍酥皮 4張; 培根 2條; 雞蛋 4個; 鹽巴/黑胡椒粉 適量; 起司粉 1大匙; 牛奶 1大匙

描述

萬用冷凍酥皮做的鹹點

有一整顆蛋與培根肉末, 加上酥脆的外皮, 吃了元氣滿滿喔!!

941 說讚 1 一起做 1 留言

4 人份

30 分鐘

盤子上放培根肉片, 培根上下鋪上廚房紙巾, 微波1分鐘, 或至8分熟後, 切成細末備用
酥皮先解凍, 直到可用手操作且不破裂的柔軟度. 將四周向內折起成圍邊. 整型完成塔狀後, 用叉子將接縫處壓緊, 並在中間刺洞(以防烤時膨脹太高)
酥皮塔表面刷上少許牛奶液, 並灑上鹽巴調味. 烤箱預熱430度F/220度C. 酥皮中心部分用可加熱的器皿壓住, 製造之後要放蛋的空間
酥派先進烤箱烤10分鐘後, 取出. 在中心部分打一顆蛋, 擺上培根末/起司粉, 與鹽巴/黑胡椒粉調味. 再送進烤箱續烤12-15分鐘, 或烤至酥皮表面金黃, 蛋黃熟透