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加點糖一起爆炒,上色漂亮又開胃

熱量
食材
肉絲
100g
2根
3辦
醬油
1大匙
砂糖
1小匙
米酒
2大匙
太白粉
1小匙
  • 1
    蔥切段,蒜切小丁 肉絲先用太白粉抓一下
  • 1
    蔥切段,蒜切小丁 肉絲先用太白粉抓一下
  • 2
    熱鍋加入1匙油,先放入蔥白與大蒜稍微爆香
  • 3
    再放入肉絲炒至稍微變色
  • 4
    依序加入砂糖,醬油與米酒繼續拌炒
  • 6
    起鍋之前再加入蔥綠稍微伴一下就可以上桌
  • 7
    起鍋之前再加入蔥綠稍微伴一下就可以上桌
小撇步

火不能太大,避免醬油很快燒焦
醬油與米酒要從鍋邊熗入

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2014/03/12 發表 1.7 萬 瀏覽
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