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蔥爆肉絲

蔥爆肉絲

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加點糖一起爆炒，上色漂亮又開胃

熱量

食材

100g

2根

3辦

1大匙

1小匙

2大匙

1小匙

1
蔥切段，蒜切小丁肉絲先用太白粉抓一下
1
蔥切段，蒜切小丁肉絲先用太白粉抓一下
2
熱鍋加入1匙油，先放入蔥白與大蒜稍微爆香
3
再放入肉絲炒至稍微變色
4
依序加入砂糖，醬油與米酒繼續拌炒
6
起鍋之前再加入蔥綠稍微伴一下就可以上桌
7
起鍋之前再加入蔥綠稍微伴一下就可以上桌

小撇步

火不能太大，避免醬油很快燒焦
醬油與米酒要從鍋邊熗入

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2014/03/12 發表 1.7 萬瀏覽

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