蔥爆肉絲
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1蔥切段，蒜切小丁 肉絲先用太白粉抓一下
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1蔥切段，蒜切小丁 肉絲先用太白粉抓一下 -
2熱鍋加入1匙油，先放入蔥白與大蒜稍微爆香
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3再放入肉絲炒至稍微變色
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4依序加入砂糖，醬油與米酒繼續拌炒
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6起鍋之前再加入蔥綠稍微伴一下就可以上桌
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7起鍋之前再加入蔥綠稍微伴一下就可以上桌
小撇步
火不能太大，避免醬油很快燒焦
醬油與米酒要從鍋邊熗入
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