自調鬆餅粉作鬆餅(烘焙展食譜募集)

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萬物皆漲的時代裡,要生存下去還是要吃.只是要如何吃的省又要吃的好吃得健康.自己調配的鬆餅粉,快速方便又便宜,包證無任何不必要的化學添加劑,雖不能號稱天然,但絶對健康.

這種料理對我這個職業婦女的打工仔來說是再簡單不過了.只要前一晚將所有的料調配好,隔天早上就可以輕輕鬆的來一份簡單的西式早餐!!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

低筋麵粉 2杯
水(或牛奶) 1杯半
一個
奶粉3大T(用牛奶就可省略) 3大T
2大T
泡打粉 1/2t
蘇打粉(無可省略) 1/4t
香草精(無可省略) 1/4t
  • 1 1.低麵,奶粉及泡打粉先混合好備用
  • 2 2.先將蛋用打蛋器打散+糖拌勻再加水充分攪拌勻
  • 3 3.分三次倒入低麵及泡打粉拌勻成無粉狀的稠濃稠麵糊
  • 4 4.麵糊醒置30分鐘後再倒入遇熱完成的鬆餅機中(或於前天晚上事先調好放冰箱中,隔天早上使用時再拿出來回溫半小時即可
  • 5 5.出爐的鬆餅再加上新鮮的香蕉淋上楓糖,蜂蜜,果醬或巧克力醬就是外面餐館豐盛美式早餐了
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小撇步

1.鬆餅機一定要遇熱不然成品會容易分離和不脆
2.麵糊稠製作出來的餅才會比較紮實,泡打粉一定要這樣餅吃起來才會鬆
3.愛吃脆一點要烤久一點(時間依自家機器的調整)
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/
「2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

2014/03/05 發表 5,817 瀏覽

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