Double Chocolate Cake


Lina /布魯媽媽
651 食譜 2.4 萬 粉絲
134 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

濃濃的巧克力香~~不會過甜的配方,還有一點點檸檬香解膩提味~~扎實綿密也很好入口~~~
午茶的小小幸福:))

更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
http://linadits.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

  • 1
    備料。
  • 2
    苦甜巧克力+室溫軟化的無鹽奶油隔水加熱融化。
  • 3
    細細攪拌均勻後將香草精和咖啡酒加入拌勻。
  • 4
    將蛋黃一次一個分次加入拌勻後再加入一半份量的細紗糖。
  • 5
    將麵粉+泡打粉過篩後約分3次加入巧克力糊中,輕輕拌勻。
  • 6
    完成的狀態會是比較黏稠的麵糊狀如圖。
  • 7
    .將蛋白和另一半砂糖混合後用電動攪拌器打到蛋白霜綿密。
  • 8
    蛋白霜也是分約3次拌入巧克力麵糊中。(拌入的時候用刮刀由下往上翻輕輕拌即可。)最後再依個人喜好加入檸檬皮屑。
  • 9
    將麵糊倒入刷好奶油的烤模中(倒約8分滿)。((我的模子是約25cm x 25cm的方型烤模,麵糊倒入後會多出一些~~可以用杯子蛋糕的紙模多做約4個小蛋糕)
  • 10
    放入預熱好的烤箱,用攝氏175度烤約20分鐘後將溫度轉為120度再續烤約15~18分鐘~用竹籤插入蛋糕體中沒有麵糊沾黏就完成嚕~(小的杯子蛋糕紙模大概用175度烤約18分鐘就可以拿出來了~~~)。烤好的蛋糕放涼後再脫模並切成塊。
  • 11
    再用湯匙隨意抹上巧克力醬灑上一點糖粉就完成嚕~~ 巧克力醬的作法請參考Choco-chips http://linadits.pixnet.net/blog/post/329826188
  • 12
    杯子蛋糕版的也很可愛^__^
2014/02/18 發表 3,073 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Lina /布魯媽媽
651 食譜 2.4 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果檸檬Bosch廚師機蜂蜜鑄鐵鍋微波爐虎牌電子鍋火龍果南瓜濃湯披薩燒肉早午餐減肥餐洛神花3M真空保鮮盒蛋捲芋頭涼拌小黃瓜獅王洗碗精便當芭樂臭豆腐泡麵普格義大利麵醬百香果素食拉麵牛肉麵壽司壽喜燒WMF快力鍋水波爐奇亞籽棉花糖秋葵鳳梨奇異果馬卡龍土豆鳳梨酥滷味枸杞史雲生雞湯紅豆舒肥機迷迭香冰淇淋水果鮑魚飛利浦IH電子鍋

Double Chocolate Cake 濃濃的巧克力香~~不會過甜的配方,還有一點點檸檬香解膩提味~~扎實綿密也很好入口~~~ 午茶的小小幸福:)) 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 ...