〈5分鐘食譜〉草莓法吉糖 §Fudge§【草莓就愛鷹牌煉奶】

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這是份小孩專屬的食譜,材料簡單、作法簡單,熱量卻不簡單哪~~
『Fudge』是西方常見的甜點,有各式各樣的口味─巧克力、焦糖、花生等等,還可以加上堅果或硬糖來豐富口感。
做法也有很多種,這次採用最簡單的微波爐版本,真的節省很多時間。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

草莓巧克力 125g
鷹牌原味煉奶 140g
無鹽奶油 8g
堅果(非必需) 100g
  • 1 食材大集合,草莓巧克力先切成小塊備用。奶油為室溫狀態。堅果類可選擇不加或改其他不含水分的食材。
  • 2 盛裝的容器建議鋪錫箔紙,到時候方便取出。或者也可用模型盛裝。將容器翻過來,將錫箔紙蓋上壓出形狀。
  • 3 再將容器翻正,如此就可以很容易的將錫箔紙服貼的放入了。
  • 4 臭寶大廚登場,先試試草莓巧克力的味道~~(此步驟可省略)
  • 5 將鷹牌煉奶放入草莓巧克力中。
  • 6 接著再將無鹽奶油放入,之後就送入微波爐加熱1分鐘,如食材未完全溶化,請再加長微波時間。
  • 7 從微波爐取出後,開始攪拌均勻。
  • 8 待巧克力、煉乳及奶油完全融合且漸漸冷卻成凝乳狀,放入堅果。
  • 9 堅果與巧克力混合均勻後,就可倒入事先預備的容器中,為了美觀最上層可以稍整平滑,接著可選擇放入冰箱冷卻(較快速)或者直接室溫冷卻。
  • 10 凝固成軟糖後,拉錫箔紙兩側就可將糖果取出,可直接用刀子切成小方塊或用模型壓出形狀。(切的時候記得準備乾淨的濕布,每切完一次用濕布擦一下刀子,因軟糖會黏將破壞切出的形狀)
  • 11 成品可置於室溫下。用漂亮包裝紙或盒子裝起來,也是送禮的好選擇唷。
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2014/02/14 發表 2.3 萬 瀏覽

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好想馬上試試(^o^)

4 年前