〈5分鐘食譜〉草莓法吉糖 §Fudge§【草莓就愛鷹牌煉奶】

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這是份小孩專屬的食譜，材料簡單、作法簡單，熱量卻不簡單哪~~
『Fudge』是西方常見的甜點，有各式各樣的口味─巧克力、焦糖、花生等等，還可以加上堅果或硬糖來豐富口感。
做法也有很多種，這次採用最簡單的微波爐版本，真的節省很多時間。

份量4人份烹調時間5分鐘

草莓巧克力 125g

鷹牌原味煉奶 140g

無鹽奶油 8g

堅果(非必需) 100g

1 食材大集合，草莓巧克力先切成小塊備用。奶油為室溫狀態。堅果類可選擇不加或改其他不含水分的食材。
2 盛裝的容器建議鋪錫箔紙，到時候方便取出。或者也可用模型盛裝。將容器翻過來，將錫箔紙蓋上壓出形狀。
3 再將容器翻正，如此就可以很容易的將錫箔紙服貼的放入了。
4 臭寶大廚登場，先試試草莓巧克力的味道~~(此步驟可省略)
5 將鷹牌煉奶放入草莓巧克力中。
6 接著再將無鹽奶油放入，之後就送入微波爐加熱1分鐘，如食材未完全溶化，請再加長微波時間。
7 從微波爐取出後，開始攪拌均勻。
8 待巧克力、煉乳及奶油完全融合且漸漸冷卻成凝乳狀，放入堅果。
9 堅果與巧克力混合均勻後，就可倒入事先預備的容器中，為了美觀最上層可以稍整平滑，接著可選擇放入冰箱冷卻(較快速)或者直接室溫冷卻。
10 凝固成軟糖後，拉錫箔紙兩側就可將糖果取出，可直接用刀子切成小方塊或用模型壓出形狀。(切的時候記得準備乾淨的濕布，每切完一次用濕布擦一下刀子，因軟糖會黏將破壞切出的形狀)
11 成品可置於室溫下。用漂亮包裝紙或盒子裝起來，也是送禮的好選擇唷。