粟米小蛋糕
粟米小蛋糕
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简单蒸法的蛋糕，吃了口感松软又不热气！这可是新手们的最佳推荐！
份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
鸡蛋
2粒
幼糖
70克
粟米酱（灌装）
120克
低筋面粉
125克
发粉
1茶匙
牛油（融化）
40克
-
1把鸡蛋和幼糖搅拌松发和打至浓稠，然后加入粟米酱拌。
-
2筛入低筋面粉和发粉的粉类，改用刮刀搅拌成均匀的面糊。
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3倒入牛油搅拌均匀。
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4把面糊倒入抹了油的杯子或模型里。
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5放入蒸锅里，大火蒸上10-15分钟即可。
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小撇步
鸡蛋和幼糖一定要打发成乳白色，趁着鸡蛋打发后迅速将粉类分成3次筛进去。再用刮刀从一个方向拌匀，不可搅拌免得鸡蛋泡沫消失影响蛋糕口感。