ㄚ曼達的廚房~時來運轉聚寶盆

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ㄚ曼達第一發年菜來囉!!!!運用簡單的海鮮食材與鴻喜菇,就可以呈現出一道亮麗的年菜!誰說年菜一定要很華麗,這樣不是簡單多了嗎!!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

香腸世家白酒干貝香腸 2條
蝦仁 50克
鮭魚 100克
鴻喜菇 半包
蒜末 1小匙
蔥末 1小匙
香料共和國~黑胡椒粉 適量
少許
2個
  • 1 材料準備齊全
  • 2 將鮭魚切約一公分小丁,蝦子切背去腸泥,香腸世家白酒干貝香腸切片,鴻喜菇去蒂
  • 3 鍋熱後,抹上一點油,將打散的蛋液倒入,快速的轉動鍋子,形成蛋皮
  • 4 將蛋皮放在一個碗公中
  • 5 再起一油鍋,下約一大匙油,爆香蒜末與蔥末
  • 6 將鮭魚丁、蝦仁、白酒香腸入鍋快炒
  • 7 下一大匙水,加入鴻喜菇快炒後,加入鹽與黑胡椒調味即可
  • 8 將炒好的料倒入蛋皮中
  • 9 包好後將蛋皮倒扣在盤子上,畫上兩刀
  • 10 用巴西利裝飾後即可上桌喔 !!
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2013/12/30 發表 3,502 瀏覽

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