聖誕樹蛋糕

2013/12/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每年都要與小朋友大玩特玩裝飾聖誕樹,
今年就以糖霜及糖果飾品讓小朋友們盡情歡樂地發揮創意吧~

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食材

A
無鹽奶油 40g
動物性鮮奶油 35g
牛奶巧克力 185g
B
3顆
細砂糖 60g
C
低筋麵粉 70g
糖霜
糖粉 100g
冷開水 1大匙
抹茶粉 適量
  • 1 準備:20*20cm方型烤盤並鋪上白報紙,烤箱預熱170度
  • 2 將A隔水加熱融化備用。將B打至砂糖融化,加入A拌勻,再加入過篩C拌勻後,並倒入烤盤中
  • 3 進預熱170度烤箱烤17~20min,出爐脫模並撕開周圍的白報紙,待涼後,再撕開底部白報紙並依喜愛的模具來切割
  • 4 [糖霜做法]:將糖霜所有材料攪拌至舀起時會滑順地流下即可,並將糖霜放進擠花袋中,剪出一小角來操作畫線條,並裝飾聖誕飾品
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小撇步

糖霜攪拌完要儘快使用以免變乾

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