海鮮蔬菜煎餅

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大人小孩都愛的煎餅。

最棒的是....可以清掉冰箱中一些些少少的菜菜!!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

韭菜 少量
蝦仁 10隻
紅蘿蔔 少量
中筋麵粉 半斤
雞蛋 1顆
少許
豬肉片 少許
飲氧品 5大匙
  • 1 中筋麵粉+雞蛋+五匙飲氧品+少許的鹽+水 全部混合再一起
  • 2 韭菜切小段,紅蘿蔔刨成絲再加上蝦仁,全部攪拌均勻。
  • 3 火鍋肉片(比較薄,必較容易熟)放進蔬菜麵糊中拌一拌。
  • 4 起油鍋,切記鍋子燒熱再加油,油熱了再下鍋煎,這樣就不沾鍋子了!! (用不沾鍋煎也很OK!!)
  • 5 完成後試吃一下鹹度,不夠鹹可以再調一碟醬油醋,沾著吃喔!! 超讚的!!
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小撇步

如果是用一般的鍋子,要等鍋燒熱再加油,油燒熱後再煎,要煎到"恰恰"微焦才好吃喔!

冰箱用不完或用剩少少的青菜都可以加進去麵糊裡。

2013/11/26 發表 5,243 瀏覽

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