『金門高粱飄香料理』~醬燒菱角雞翅

1 準備材料，菱角及雞翅先洗淨備用，雞翅切成二節。

2 薑切成四大片，青蔥不切，直接綁起來。

3 在鍋內放入250cc的水，水滾後放入薑、青蔥及調味料及金門38度高梁酒半瓶蓋，放入雞翅及菱角，魯約一個半小時後，開大火將湯汁收乾即可。

4 金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。