番茄蛋花湯

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食材

培根 1片
牛番茄 (去皮)2顆、
小白菜 1把
1塊
1支
雞蛋 2顆
雞高湯 300c.c
醬油 1大匙
  • 1培根切片、蔥切花、番茄切片、小白菜切段,備用。
  • 2起鍋將培根煸香出油,放入番茄塊拌炒均勻後,倒入滾水鍋內,加進小白菜一起滾煮至熟,再調入1匙鹽、1匙糖,接著放入少許蒜綠(香腸炒飯料)、蔥花滾煮出香味,起鍋前關火淋入蛋液煮勻。
  • 3成品碗中加適量香油,最後將步驟2番茄蛋花湯沖入碗中即可。
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2013/10/27 發表 2,614 瀏覽

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