香草蝴蝶魚【金門高粱飄香料理】

2013/10/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用著最簡單方式烹煮這道料理,把酒香帶入鮭魚肉裡,使鮭魚與金門高粱,香氣四溢,只是乾煎就相當好吃,不用多餘的食材,就使這道料理不僅美味,作法又簡單,讓妳從家中廚房的小咖也可變成餐廳裡的大咖喔^^

食材

鮭魚 一大塊
醃料
金門高粱38度 一瓶蓋
鹽酌量 酌量
黑胡椒 酌量
義式香草 酌量
  • 1 將鮭魚洗淨,擦乾
  • 2 淋上金門高粱,鹽,黑胡椒,義式香草,加保鮮膜,放入冰箱(約1個鐘頭)取出將鮭魚切成四等份
  • 3 備鍋加入少許奶油,讓奶油為溶化,火不要太大喔!
  • 4 再將鮭魚放入乾煎,微微的酒香,實在迷人^^
  • 5 鮭魚乾煎,上色即可盛出擺盤
  • 6 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇, 獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中, 一支獨秀、聞名於世金門高粱,在我家當作料理酒,已相當多年了,我的菜餚裡,幾乎都有它,奢侈享用著金門高粱的煮法^^
  • 7 這是金門高粱酒的細心,讓愛用者能夠辨識標籤的真假,大家要看清楚唷^^
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小撇步

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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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