百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Maggie Cheng
10 食譜 24 粉絲

【滑蛋蝦仁】

【滑蛋蝦仁】

描述

吃過滑蛋蝦仁以後,再也不想吃隨隨便便吃炒蛋了( ̄▽ ̄)"

如果你願意試試這個食譜,並且po上我也做了,我會很開心( ̄︶ ̄)

388 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 蝦仁去泥腸,加入約1/2茶匙鹽抓揉數下,再沖水約十分鐘後,吸乾水份。

    蝦仁去泥腸,加入約1/2茶匙鹽抓揉數下,再沖水約十分鐘後,吸乾水份。

  • 雞蛋加入所有調味料(鹽,雞粉,胡椒粉,蔥花)混合打散拌均勻。

    雞蛋加入所有調味料(鹽,雞粉,胡椒粉,花)混合打散拌均勻。

  • 熱鍋,加入兩大匙沙拉油,放入作法一蝦仁,兩面各煎約2分鐘,再倒入作法2,以小火用鍋鏟慢慢推蛋液,直到凝固成八分熟即可起鍋。

    熱鍋,加入兩大匙沙拉油,放入作法一蝦仁,兩面各煎約2分鐘,再倒入作法2,以小火用鍋鏟慢慢推蛋液,直到凝固成八分熟即可起鍋。

小撇步

1.用盤子壓住沖蝦,同時間可以拌蛋,節省時間。

2.蝦仁加鹽抓揉,再用流動水沖洗,能讓蝦仁吃起來口感變脆!另外,蛋液凝固八分熟即可起鍋,才保有滑蛋嫩的口感唷!

1.1 萬 瀏覽
avatar
Maggie Cheng 10 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 番茄 糖葫蘆 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜飯 豆腐 義大利麵 粽子 糖醋排骨 玉米濃湯 馬鈴薯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 蒸蛋 雞胸肉 四季豆 娃娃菜 番茄炒蛋 高麗菜 炒麵 三杯雞 家常菜 滷肉 酸辣湯 金針菇 雞湯 餅乾 櫛瓜 花椰菜 早餐 菠菜 雞蛋豆腐 南瓜 排骨 白菜滷 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 茄子 涼拌小黃瓜 竹筍 瓜仔肉 炒飯 地瓜 麻婆豆腐 打拋豬 低脂高蛋白 湯麵