咕咾肉
食材
(主食材) 梅花肉
100g
(主食材) 洋蔥
20g
(主食材) 鳳梨片
50g
(主食材) 青椒
15g
(主食材) 辣椒
1/4條
(主食材) 太白粉
1/2碗
(調味料) 白醋
100cc
(調味料) 糖
120g
(調味料) 鹽
1/8茶匙
(調味料) 番茄醬
2T
(醃料) 鹽
1/4t
(醃料) 胡椒粉
少許
(醃料) 香油
少許
(醃料) 蛋
1T
(醃料) 太白粉
1T
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1 梅花肉切1.5公分厚片加入醃料抓勻，在沾上太白粉，備用。
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2 青椒，辣椒，鳳梨片，洋蔥切片備用。
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3 起油鍋１６０‵Ｃ，將肉以小火炸約１分鐘，再用大火炸約３０秒，撈出瀝乾備用。
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4 加入（２）所有材料，以小火炒軟，再加入所有調味料，待煮滾後，放入作法（３）的肉，以小火翻炒即可。
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