咕咾肉

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食材

(主食材) 梅花肉 100g
(主食材) 洋蔥 20g
(主食材) 鳳梨片 50g
(主食材) 青椒 15g
(主食材) 辣椒 1/4條
(主食材) 太白粉 1/2碗
(調味料) 白醋 100cc
(調味料) 糖 120g
(調味料) 鹽 1/8茶匙
(調味料) 番茄醬 2T
(醃料) 鹽 1/4t
(醃料) 胡椒粉 少許
(醃料) 香油 少許
(醃料) 蛋 1T
(醃料) 太白粉 1T
  • 1 梅花肉切1.5公分厚片加入醃料抓勻,在沾上太白粉,備用。
  • 2 青椒,辣椒,鳳梨片,洋蔥切片備用。
  • 3 起油鍋160‵C,將肉以小火炸約1分鐘,再用大火炸約30秒,撈出瀝乾備用。
  • 4 加入(2)所有材料,以小火炒軟,再加入所有調味料,待煮滾後,放入作法(3)的肉,以小火翻炒即可。
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2013/10/10 發表 991 瀏覽

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