肉桂蘋果泡芙甜圈圈


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如果妳對甜點上癮的話,這甜點應該會很吸引妳,
既有些像泡芙、又有些像甜甜圈,
麵糊裹上蘋果丁再油炸,趁熱滾上肉桂砂糖,
咬下還吃的到蘋果,自己覺得熱熱吃比較脆,
千萬別晚上製作,那可是會讓妳一口接一口喔…

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
無鹽奶油
25g
60g
中筋麵粉
35g
1個
蘋果(切小細丁)
1個
細砂糖
75g
肉桂粉
1/2小匙
  • 1
    取個小深鍋放入奶油、水以小火加熱到奶油融化沸騰。
  • 2
    加入麵粉。攪拌麵粉吸收水份變麵糊,持續攪拌約30秒。
  • 3
    蛋分二次加進去,攪拌均勻即可關火。
  • 4
    加進蘋果丁,攪拌到麵糊和蘋果丁充分混合裝進塑膠袋裡。
  • 5
    另熱油鍋開中小火。塑膠袋前端剪洞(大一些),油熱後左手擠一段右手搓一下放到鍋裡
  • 6
    炸至金黃熟透就可取出。
  • 7
    取出放置廚房紙巾的餐盤上瀝乾油,然後滾上混合肉桂粉的糖,就完成了。
  • 8
    蘋果餡
小撇步

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2013/10/06 發表 8,876 瀏覽
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