肉桂蘋果泡芙甜圈圈
如果妳對甜點上癮的話，這甜點應該會很吸引妳，
既有些像泡芙、又有些像甜甜圈，
麵糊裹上蘋果丁再油炸，趁熱滾上肉桂砂糖，
咬下還吃的到蘋果，自己覺得熱熱吃比較脆，
千萬別晚上製作，那可是會讓妳一口接一口喔…
食材
無鹽奶油
25g
水
60g
中筋麵粉
35g
蛋
1個
蘋果(切小細丁)
1個
細砂糖
75g
肉桂粉
1/2小匙
-
1 取個小深鍋放入奶油、水以小火加熱到奶油融化沸騰。 -
2 加入麵粉。攪拌麵粉吸收水份變麵糊，持續攪拌約30秒。
-
3 蛋分二次加進去，攪拌均勻即可關火。
-
4 加進蘋果丁，攪拌到麵糊和蘋果丁充分混合裝進塑膠袋裡。
-
5 另熱油鍋開中小火。塑膠袋前端剪洞(大一些)，油熱後左手擠一段右手搓一下放到鍋裡
-
6 炸至金黃熟透就可取出。
-
7 取出放置廚房紙巾的餐盤上瀝乾油，然後滾上混合肉桂粉的糖，就完成了。
-
8 蘋果餡
小撇步
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
【肉桂打噴嚏部落格同步連載】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2013/10/blog-post_6.html
討論共 0 則