肉桂打噴嚏|簡易蛋奶千層派

肉桂打噴嚏
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描述

這個好吃的蛋奶千層派只需要鍋子就可以輕鬆做,利用現成冷凍起酥片(超市都有賣),簡單又方便,短時間就可做出美美宛如法式點心喔!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裡用打蛋器攪拌一下,
加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒,
再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。

    將蛋和糖、煉乳放置湯鍋裡用打蛋器攪拌一下, 加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒, 再倒入牛奶拌勻成蛋奶醬汁。

  • 放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊),
繼續煮到蛋奶汁舉起會流下變光滑為止,
再加入奶油攪拌到均勻,放涼冰箱冷藏1小時後備用。

    放置爐子用小火煮至黏綢(中途不時要攪拌防結塊), 繼續煮到蛋奶汁舉起會流下變光滑為止, 再加入奶油攪拌到均勻,放涼冰箱冷藏1小時後備用。

  • 起酥片用叉子搓滿小洞,取個平底鍋熱鍋, 把冷凍起酥片放進烤到微焦澎起, 再翻面烤熟。 4
簡易蛋奶千層派食譜作法,步驟4 起酥片切成8份。

    起酥片用叉子搓滿小洞,取個平底鍋熱鍋, 把冷凍起酥片放進烤到微焦澎起, 再翻面烤熟。 4 簡易蛋奶千層派食譜作法,步驟4 起酥片切成8份。

  • 起酥片切成8份。

    起酥片切成8份。

  • 蛋奶醬裝至擠花袋(或塑膠袋前端剪洞), 在起酥片上擠上蛋奶醬,疊起一片擠上醬, 最後再疊上一片起酥片。

    蛋奶醬裝至擠花袋(或塑膠袋前端剪洞), 在起酥片上擠上蛋奶醬,疊起一片擠上醬, 最後再疊上一片起酥片。

  • 可以將烤好的杏仁片放上去,再灑上糖粉就完成了!

    可以將烤好的杏仁片放上去,再灑上糖粉就完成了!

  • 真是不錯吃…

    真是不錯吃…

小撇步

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肉桂打噴嚏 538 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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