【哈笑猿】起司金針菇咖哩漢堡排

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宅女創意料理又一發,把家裡的東西清一清,低卡美味又好吃!!!

食材
豬絞肉
半杯
金針菇
1杯
3根
少許
雞蛋
1顆
起司片
1片
蝦米
少許
太白粉
1匙
羅勒粉
少許
七味粉
少許
調味料
鹽巴
少許
香油
2匙
咖哩粉
少許
黑胡椒粉
少許
  • 1
    將金針菇切小段,青蔥切丁狀,蝦米泡水後切末,薑磨末備用。
  • 2
    豬絞肉加入薑末攪拌均勻(此步驟可去除豬腥味)
  • 3
    加入金針菇後,將調味料加入2中拌勻
  • 4
    加入青蔥和蝦米拌勻
  • 5
    加入雞蛋拌勻入鍋中火煎熟
  • 6
    雙面皆上金黃焦色後放上起司片,待融化後即可起鍋
  • 7
    最後灑上羅勒粉及七味粉即可上桌。
  • 8
    也可將步驟5改成將雞蛋放在漢堡排上煎熟,而非拌入漢堡排中。(但將雞蛋拌入漢堡排料中較容易凝固翻面)
  • 9
    煎到半生熟在鋪上起司片,又是另一種吃法。
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小撇步

加入太白粉增加黏性,漢堡排在翻面時比較好操作!!!調味料可一個人喜好做調整,創意料理可以自行創造不同口味唷!!!

2013/12/26 發表 2,241 瀏覽
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